1 冷水泡发将干油炸猪皮置于冷水中浸泡约30分钟，直至其泡软这种方法可以使猪皮变得柔韧，更易于消化吸收2 热水泡发使用热水泡发猪皮也是一种有效的方法热水可以帮助猪皮变软，但需注意水温，避免过热以免烫伤皮肤3 食用碱泡发首先将猪皮在温水中浸泡约2小时，然后使用食用碱清洗猪皮表。

2干猪皮炸制时锅里的热油容易迸溅，要注意安全3炸好的猪皮用清水煮开后，浸泡6小时左右即可蓬松且富有弹性4炸猪皮要小火，油温不要高否则炸出的猪皮孔隙大，泡好后弹性小炸肉皮怎么吃 油炸猪皮，即使用植物油或动物油将猪皮进行炸制油炸猪皮可以干吃也可以经过泡发后可以用来调凉菜。

油炸猪皮泡发的正确方法主要包括以下几个步骤冷水初泡将干的油炸猪皮放到冷水里浸泡30分钟，这是为了让猪皮初步吸收水分，软化一些小苏打清洗在温水里放入适量小苏打，然后将油炸猪皮放入清洗干净小苏打有助于去除猪皮表面的油污和杂质，同时进一步促进猪皮的软化沸水煮制与冷却将猪皮放入沸水中。

泡发油炸肉皮其实挺简单的，这里给你说几种常用的方法冷水初泡先把干的油炸肉皮放到冷水里浸泡30分钟，让它稍微软化一下小苏打清洗接下来，在温水里放适量小苏打，将肉皮放进去清洗干净小苏打能帮助去除一些油脂和杂质沸水煮制然后，把肉皮放入沸水里煮一会儿，这样能让它更加膨胀煮好后。

然后，将猪皮切成小块或小片，再次浸泡在清水中，时间约为12小时这一步可以进一步软化猪皮，使其更加易于消化最后，将泡发后的猪皮取出，沥干水分，再次进行炸制这一次的炸制时间很短，只需要约12分钟，以确保猪皮酥脆香口泡发后的油炸猪皮口感更加酥软，味道更加鲜美但是需要注意的是，猪皮本身含有较高的胆固醇和脂肪，因此应该适量食用，以免对健康造成影响。