家常大盘鸡的简单做法食材鸡肉 500g红椒 1个青椒 1个葱段 适量八角 适量花椒 适量桂皮 适量干辣椒 适量酱油 适量老抽 适量白糖 适量姜片 2克料酒 适量土豆 适量方法步骤食材预处理土豆削皮洗净切块，青红辣椒洗净切滚刀块，鸡肉洗净切块备用鸡肉腌制将鸡肉放入葱段3克姜片2克料酒腌制10；简单大盘鸡的做法如下食材准备鸡腿肉300g土豆2个青椒1个豆瓣酱2勺料酒适量八角1个蒜数瓣姜数片洋葱半个盐适量油适量制作步骤腌制鸡肉将鸡腿肉切块，用少许豆瓣酱和料酒腌制10分钟，去腥增香处理配菜 姜切片，蒜用刀压裂更易出味土豆去皮切滚刀块，青椒去籽切块，洋葱切丝备用炒制底料锅。

1鸡洗净，剁成同麻将大小的块状，焯水洗净2将姜蒜花椒干辣椒放在鸡块上，准备下锅爆炒3土豆切成与鸡块大小相同的块状4青椒和洋葱切块备用5放少许冰糖炒化开6将3中的鸡块和配料一起下锅爆炒7至鸡块表面微焦，放豆瓣酱和老抽炒匀8倒入一些啤酒，没过鸡块。

1土豆削皮洗净切块，青红辣椒洗净切滚刀块，鸡肉洗净切块备用2鸡肉放入葱段3克，姜片2克，料酒腌制去腥味3锅里倒油烧热，放入蒜头，干辣椒，花椒，剩余姜片，葱段爆香4放入郫县豆瓣慢慢翻炒出红油5倒入鸡肉翻炒，加入酱油，老抽，糖，盐6鸡肉炒熟上色，加入土豆炒熟7加入开水，没过鸡肉和土豆，中火慢慢炖收汤汁8汤汁收的差不多时，倒入青红辣椒；家庭版大盘鸡简单做法材料准备23人份主料鸡腿或鸡块500克土豆2个青椒1个洋葱半个 调料生姜3片大蒜4瓣干辣椒56个八角1颗花椒10粒生抽2勺老抽1勺料酒1勺盐适量糖1小勺面粉或宽面可选，配主食步骤处理食材鸡腿剁块，冷水浸泡10分钟去血水，沥干。

教你两招，学会大盘鸡最正宗的做法，隔三差五做一次，好吃到舔盘 在家呆了两个月，家里储备的食物都已经吃空了，感觉自己已经好长时间没有吃过肉了，特别馋美味的大盘鸡鸡肉香嫩还好吃，关键吃鸡肉不会发胖，这也是我喜欢吃大盘鸡的重要原因现在街上的一些店面已经开始陆续复工，终于又可以吃到；家里制作简单大盘鸡的方法如下一准备食材 鸡腿2个土豆2个鸡翅3个青椒1个红椒1个洋葱半个姜1块蒜几瓣食用油20毫升豆瓣酱2勺冰糖15克盐1克鸡精适量生抽10毫升八角2个花椒5克香叶2片干辣椒5克啤酒一罐二食材处理 将鸡腿和鸡翅剁成块，土豆去皮切块，青椒红椒掰成块，洋葱切块，姜切片，蒜。

家庭版自制大盘鸡是一种美味且相对简单的家常菜，其制作方法多样，但基本步骤和所需材料大致相同以下是一种详细的家庭版大盘鸡制作方法准备食材主料三黄鸡半只或鸡腿2只，土豆2个，青红椒各适量，洋葱半个，宽粉或火锅川粉适量辅料葱姜蒜适量，干红辣椒4个，花椒粒适量，大料。

大盘鸡是一道新疆风味名菜，鸡肉鲜嫩土豆软糯，搭配浓郁的酱汁和宽面，特别适合家庭聚餐下面分享一个家常简化版的做法，材料常见步骤清晰，厨房新手也能轻松掌握家常大盘鸡做法 食材准备34人份主料鸡腿鸡块500g土豆2个青红椒各1个 辅料洋葱半个干辣椒56个花椒1小把八角；家庭版大盘鸡的简单做法如下一食材准备 鸡肉洗净切块，建议选择鸡腿肉或鸡胸肉，肉质鲜嫩土豆削皮洗净切块，大小适中，便于炖煮入味青红辣椒洗净切滚刀块，用于增加色彩和辣味调料葱段姜片蒜头干辣椒花椒郫县豆瓣料酒酱油老抽糖盐等二腌制鸡肉 将鸡肉放入碗中。

家里做简单大盘鸡的方法如下一准备食材 鸡腿2个 土豆2个 鸡翅3个 青椒1个 红椒1个 洋葱半个 姜一块 蒜几个 食用油20毫升 豆瓣酱2勺 冰糖15克 盐1克 鸡精适量 生抽10毫升 八角两个 花椒5克 香叶2片 干辣椒5克 啤酒一罐 二食材处理 将鸡腿和鸡翅剁成块，土豆去皮切块，青椒红椒掰；家里制作大盘鸡的简单方法如下一食材准备 主食材鸡腿鸡翅各适量，土豆青椒红椒各一个，洋葱半个 辅料姜一块，蒜几个，食用油豆瓣酱冰糖盐鸡精生抽适量 香料八角两个，花椒5克，香叶两片，干辣椒适量还需准备啤酒一罐二制作步骤1 前期准备 将鸡腿和鸡翅。

首先，将鸡腿和鸡翅剁成块，土豆去皮切块，青椒红椒掰成块，洋葱切块，姜切片，蒜切片，干红辣椒剪成段备用接下来，锅中加适量清水，将鸡肉凉水下锅焯水备用这一步是为了去除鸡肉中的血水和杂质，让菜肴更加鲜美锅中倒入食用油，油热后放入八角花椒干辣椒香叶蒜姜煸炒出香味将郫县；将土豆削皮后洗净，切成块状备用青红辣椒也洗净，切成滚刀块鸡肉洗净后同样切块，放在一旁备用鸡肉放入碗中，加入葱段3克姜片2克，并倒入适量料酒，腌制片刻以去除腥味锅中倒入适量油，烧热后，放入蒜头干辣椒花椒以及剩余的姜片和葱段，用中小火煸炒出香味接着，放入郫县豆瓣，慢慢翻炒。

大盘鸡的做法来啦，超简单哦，快跟着我做起来吧给鸡块洗个澡先把整鸡剁成块，然后把鸡块放到锅里，加上水，等水开了，就把那些血沫啊杂质啊都焯掉，然后把鸡块捞出来放一边备用切土豆青椒土豆和青椒都切成块儿，大小适中就好炒香料锅里油热后，放入花椒和白砂糖，炸出香味来，然后。