猪肚高压锅压多久合适

1、猪肚用高压锅压的时间视个人口感喜好而定：正常口感：如果你喜欢猪肚保持一定的嚼劲和饱满感，可以用高压锅压30分钟，然后再闷30分钟左右。软烂口感：如果你偏爱猪肚口感十分软烂，那么可以用高压锅压40分钟，之后再闷30分钟。

2、10-15分钟（爽脆口感）适合喜欢猪肚略带嚼劲的用户。高压锅上汽后压10分钟即可，若用筷子测试时未能轻松插入，可补压5分钟。部分做法（如猪肚鸡）会缩短至11分钟，快速锁住鲜嫩。 15-20分钟（鲜嫩平衡）这是最常见的推荐时间。上汽后转小火慢炖15-20分钟，猪肚会呈现鲜嫩多汁的质地。

3、高压时间：如果你喜欢正常口感的猪肚，可以使用高压锅压煮30分钟。后续处理：压煮完成后，建议再闷30分钟左右，这样猪肚会变得十分饱满，口感适中。软烂的猪肚：高压时间：如果你偏爱口感更加软烂的猪肚，可以将高压锅的压煮时间延长至40分钟。

猪肚要煮多长时间

1、普通锅需要煮1个小时左右，高压锅煮30分钟左右即可。煮猪肚是有窍门的，煮不烂是因为锅里放了盐，放盐煮猪肚只会越煮越老。煮猪肚时千万不能放盐。

2、生猪肚需要事先清洗干净，并放入沸水中焯水煮沸3至5分钟，去掉油腥味和杂质。然后猪肚放入开水中焯煮5至10分钟，再用清水漂洗干净。接下来，将焯水后的猪肚放入电压力锅或大锅中，加入适量清水（一般是猪肚的2到3倍），加入姜片和料酒，煮沸后改用小火慢炖2至3个小时，直到猪肚变得柔软香嫩。

3、猪大肠小肠猪肚要煮多长时间一般10-20分钟。要想猪大肠煮更烂些，煮之前先用水泡的时间长一些，并且要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，包酥烂。如果用老汤更快，没有老汤加一两勺荤油也行。