醇和酚都是有机化合物，它们在化学性质上有很大的区别。

醇和酚在官能团上有所不同。醇的分子中含有羟基（OH），而酚的分子中含有苯环和羟基。羟基的电性非常极性，容易与其他物质形成氢键，因此醇的溶解度通常较高。而酚中苯环的电性较为不稳定，因此酚的化学性质更加活泼。

醇和酚的性质在反应中也有所不同。醇的羟基容易被还原，可以被还原为醛、酮或羧酸，也可以被氧化成为醛、酮或酸。而酚的羟基可以发生芳香性的取代反应，即可以被取代为新的取代基。酚还可以通过羟基上的氢氧离子形成相应的负离子，因此它在酸碱性质上与醇也有所不同。

醇和酚在物理性质上也存在差异。由于醇中羟基的氢键形成能力，它们通常具有较高的沸点和熔点，而酚则较为活泼，沸点和熔点较低。

综上所述，醇和酚在化学性质、反应性质和物理性质等方面都存在差异。尽管它们在官能团上只有一点差别，但由于化学性质的复杂性，这一点差别在化学反应中可以产生截然不同的结果。