高压锅炖大块牛肉一般需要20到30分钟左右具体时间可能会因牛肉块的大小高压锅的型号以及个人对牛肉熟度的偏好而有所不同，但通常在上述时间范围内可以炖煮至较为软烂的状态炖制过程要点如下准备牛肉将牛肉用冷水浸泡半个小时左右，有助于去除血水，减少腥味之后将牛肉切成小块，便于炖煮入味。

在这个时候，牛肉的纤维处于收缩阶段，然后转用中火，加入准备好的调料，烧煮一下下，最后在换成小火进行炖煮最后等牛肉快要煮熟的时候，加入一些调味品，继续炖熟就可以了使用高压锅的注意事项 1安全合盖顾名思义，电压力锅就是带有压力，使用时自然要多加小心因此，在烹饪前应仔细检查电。

高压锅炖牛肉多长时间能烂熟使用高压锅炖牛肉，软烂的时间因牛肉的量和质量而异一般来说，牛肉不带骨的话，炖煮时间在高压锅炖煮下约半小时至一小时之间，即可达到软烂口感如果你炖的牛肉含有骨头，那么可能需要稍微增加一些时间，大约在半小时至一小时以上，确保牛肉能够充分熟透和入味接下来详细。

使用高压锅炖牛肉时，火候的控制是关键以下是具体操作建议初期大火510分钟牛肉下锅加水后，先用大火快速煮沸此时高压锅排气阀会开始旋转冒汽，需等待持续喷汽约3分钟铸铁高压锅或自动上压现代电压力锅 目的迅速建立锅内压力，缩短整体烹饪时间转中小火主体阶段待压力完全。