对于儿童来说，喝牛奶对于生长发育意义重大，但是有很多孩子却不爱喝牛奶。于是，商家生产出一种叫奶片的奶制品，凭借着香甜的口感迅速俘获了众多孩子的心，并宣称“一板奶片的营养等于一杯奶”。那么，奶片果真能代替牛奶吗？

现在市售的奶片有许多种，比如奶酪片、羊奶片、牛奶片、奶球、酸奶干、奶贝和奶酥等。相比膨化类、油炸类等高脂高糖的零食，奶片中含有一些钙质和蛋白质，可以在新鲜牛奶摄入不足的时候适量食用，但奶片不能作为牛奶的替代品。

首先，新鲜牛奶含有蛋白质、氨基酸等多种营养成分，而且其中80％ 是水分，能够帮助人体平衡地摄取营养。而奶片是以奶粉作为原料，在脱水工艺下加入某些凝固剂加工而成，脱水、高温会造成牛奶中一部分营养被破坏。

其次，大多数奶片中加了较多的糖，长期食用可造成龋齿，还可引起肥胖等，明显不利于孩子的身体健康。

最后，仔细看奶片的配料表就会发现，除了奶粉、白砂糖之外，植脂末、甜味剂、香精等添加剂也赫然在列。经常食用，会让孩子更偏爱这种合成的浓郁的香味，而排斥天然植物的清淡味道。

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