1、嫩生姜腌制好吃的关键在于选材调味与腌制时间的掌控以下是一种简单而美味的嫩生姜腌制方法一选材准备 嫩生姜选择新鲜无病虫害质地脆嫩的生姜作为腌制原料嫩生姜皮薄肉嫩，腌制后口感更佳清洗将嫩生姜洗净，去除表面的泥土和杂质，然后切成薄片或细丝，以便更好地入味二调味腌制；方法二酱油腌姜咸鲜口味材料鲜姜 300克 生抽 150毫升 白糖 20克 蒜片花椒可选步骤鲜姜切片后用盐腌10分钟，挤干水分生抽加白糖煮开晾凉，加入姜片蒜片花椒密封冷藏3天后食用，配粥或作小菜极佳注意事项容器需无水无油，避免变质嫩姜夏季适合甜醋腌，老姜。

2、3 腌制姜片放入消毒过的罐中，倒入糖醋汁没过生姜，密封冷藏3天即可食用2 四川泡菜姜老坛泡姜特点酸辣开胃，是川菜必备配料材料老姜或嫩姜 500克 泡菜母水或自制盐水凉开水500ml + 盐30克 + 花椒10粒 + 白酒1勺蒜辣椒可选步骤1 生姜洗净晾干，切块或切片2 将。

3、1材料嫩姜350g白糖适量盐适量白酒适量味极鲜适量辣椒适量花椒适量蒜适量醋适量2首先把准备好的嫩姜去皮洗净，沥干水3沥干水后把嫩姜和盐拌匀，静置3小时43小时后放入适量的白酒，花椒，醋，味极鲜，白糖，红辣椒，蒜片，搅拌均匀5搅拌均匀后倒入容器里密封，放；2腌嫩姜方法二 1腌制嫩姜的时候需要准备新鲜嫩姜和白醋，白糖以及食用盐等配料，还要准备可以密封的容器，最好是准备干净的玻璃瓶或者泡菜坛子准备好的新鲜嫩姜，洗净以后晾干水分，然后在它表面涂抹食用盐，腌制24小时，把腌出的水分去掉，再次晾干2把准备好的白糖，花椒和大料，以及白醋。

4、嫩姜的腌制方法多样，下面介绍一种家常的酸甜脆嫩姜腌制方法，简单易操作，适合新手材料准备 嫩姜 500克选择色泽粉红饱满无疤痕的嫩姜白醋 200毫升或米醋白糖 150克可根据口味调整盐 10克用于杀水清水 100毫升 密封罐 1个提前消毒晾干腌制步骤 1 处理嫩姜 嫩姜洗净，用刀；鲜姜腌制方法大全简单又美味的家常做法一选材与预处理挑选鲜姜 选择表皮光滑质地坚实无腐烂的嫩姜淡黄色或淡绿色为佳，老姜适合酱油腌制清洗时用淡盐水浸泡15分钟，去除农残后刮去外皮嫩姜建议用刮皮器纵向处理，保留纤维且减少涩味去辛辣处理 切片或切丝后，用盐搓揉10分钟，静置2；腌嫩姜的正确做法主要包括以下几种方法一 准备材料1千克嫩姜100克白糖100克白醋适量纯净水50克食用盐适量洛神花 处理嫩姜去掉嫩姜外表红色的部分，洗净后晾干水分，切片备用 腌制在嫩姜片中放入适量食用盐，腌制后倒掉腌出的水分 煮制汤汁将纯净水醋白糖和洛神花干。

5、1食材嫩生姜适量食用盐适量白糖适量陈醋适量2首先购买新鲜的，健壮的嫩生姜去除上面的叶子刮去外皮3把嫩生姜清洗干净后切成薄片所使用的刀具，案板上不能够有油一定要保持干净卫生4按照100克生姜，5克盐的比例，放入食盐进行腌制，腌制能够杀去嫩生姜里面过多的水分而且；腌制嫩姜是一种非常开胃的做法，既能保留姜的鲜嫩口感，又能增添酸甜或咸鲜的风味以下是几种常见的腌制嫩姜方法，简单易做，口感脆嫩，适合搭配粥米饭或作为小菜食用1 酸甜泡嫩姜经典糖醋味材料嫩姜 500克 盐 1小勺杀水用白醋 200ml 冰糖 150克或白糖清水 100ml 少许红椒。