青花椒与红花椒的主要区别如下一本质与外观 本质相同青花椒和红花椒都属于芸香科的灌木，没有本质的区别颜色差异青花椒呈现灰绿色，是刚新采收下来的花椒，颜色较为清新自然而红花椒外表颜色为棕红色或紫红色，颜色较深，这是因为它经过了晾晒或烤制处理二味道与用途 味道差异青花椒。

青花椒红花椒的区别 #x2728青花椒和红花椒有啥区别？颜色气味和用途都不同哦！青花椒偏麻，红花椒偏香，各有各的绝妙之处！#xF609#x2728 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐特别推荐 电动车多次降价，品质是否有保障？ 什么是“网络厕所”？会造成什么影响？ 华强北的二手手机是否靠谱？ 癌症的治疗费用为何越来越高？等你来答。

颜色区别青花椒的外果皮主要是灰绿色黄绿色到棕绿色，看起来比较清新而红花椒的外果皮则是红棕色或红紫色，颜色更为鲜艳热烈产地分布青花椒主要分布在辽宁吉林黑龙江等地，销全国且多作药用红花椒则主要产于河北山西陕西等地，不仅在国内销售，还广泛用作食用和药用外观形态青。

1外观不同青花椒均为偏绿的颜色，表皮会有网纹红花椒的颜色为红棕色，表皮会有点状的突起2味道不同红花椒的味道相对会更麻一些，适合做毛血旺麻婆豆腐等菜肴青花椒的味道刚开始有点微微的甜然后便是麻，可以做比如农家小炒肉等菜3用法不同做花椒鱼花椒鸡等这种麻味比较重的菜品时用青花椒去腥味。

红花椒和青花椒的主要区别如下外观与颜色红花椒颜色偏红棕色，颗粒相对较大，表面有较多的油腺，显得较为光亮青花椒颜色偏青绿色，颗粒相对较小，表面油腺不如红花椒明显，整体显得较为暗淡香味与口感红花椒香味浓郁，带有一定的果香味，口感相对较温和，麻味适中青花椒香味清新。

青花椒和红花椒的区别主要体现在以下几个方面种类不同青花椒属于芸香科花椒属植物，是一种灌木植物红花椒属于管状花目茄科辣椒属植物，与青花椒在植物分类上存在明显差异颜色与外观不同青花椒颜色为青色或绿色，枝叶的颜色为灰褐色，小叶形状为椭圆形或椭圆状披针形，边缘有细锯齿红花椒。