服务员有事暂时离开工作区域时，一定要向邻区的服务员打招呼寻求帮助不要长时间离岗，办事完毕应迅速返回工作区随时巡查地面和台面卫生，及时清理以保持清洁6结账顾客示意结账时，服务员应及时到吧台结算如遇顾客亲自到吧台结账，服务员应跟随，核对清单要准确无误问清付款人，报清所消费的。

7检查包厢的餐前准备工作1先检查备用餐具是否备齐按标准分类摆放瓷器与玻璃器皿分开2检查所有在客人用餐过程要用到的用品用具是否已全部备齐3了解当餐的预定情况4再次检查桌面餐具摆放是否规范台面卫生是否合格8自己将卫生检查后通报领班抽查9上午11点，下午5点30准时参加。

餐饮业工作流程主要包括餐前准备迎宾餐中服务收台等步骤，每一个服务流程都有具体的要求和标准以下是一份详细的餐饮业工作流程1 餐前准备 检查餐厅卫生，确保所有桌椅餐具地面等清洁卫生 准备好菜单酒水单餐巾纸等供客人使用 检查厨房食材和工具，确保充足和完好2。

微笑，优雅，自然，大方，得体，标准所有的用餐操作都比客人的肩膀低，脚呈T形遵循三步原则，餐饮服务操作应顺时针方向进行2语言标准要求嗓音甜美，语速适中，普通话，言语得体，反应灵活，亲和力强餐前一站立欢迎的具体程序1部门例会结束后5分钟内，有序规范地站在箱门右侧2。