►

本文1483字 阅读3分钟

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

在朋友圈里，一位老同学发了一张自拍照，脸色红润、精神饱满，配文却只有一句话：“每天一杯苹果水，真的不一样了。”

很多人看到这句话时，第一反应是“又在养生玄学了”，可她确实是那群朋友里最早起床、最少感冒、气色最好的一个。于是，“苹果水”这个看似普通的饮品，反倒成了话题。

那么，苹果水到底有没有用？它真的能改善气色、让身体舒服吗？我们一起来看看。

一、苹果水真的有用吗？先从一个真实案例说起

王大姐今年54岁，前几年开始出现睡眠浅、便秘、脸色发黄的问题。她试过各种保健品、按摩仪，效果都不理想。

后来她女儿从营养师那里听说，苹果煮水喝有助于调理肠道、改善睡眠和肤色。一开始王大姐半信半疑，但想着反正成本低，就决定试试。

她的做法很简单：每天晚上煮一锅苹果水，用一个新鲜苹果切片，加几片陈皮，文火煮20分钟，第二天早上空腹喝一杯。

坚持两周后，她发现大便通畅了，脸上不那么蜡黄，晚上也能睡整觉了。她说：“整个人像是被‘疏通’了一样。”

这个转变并非偶然，背后其实有科学依据。

二、苹果水的“舒服感”，背后有3大医学机制

1.改善肠道通畅，减少毒素堆积

苹果中富含可溶性膳食纤维——果胶。果胶能在肠道中形成凝胶状物质，促进肠蠕动、改善便秘，同时还能吸附部分胆固醇，帮助排出体内废物。

根据《中华肠道健康白皮书》，我国60岁以上人群中，便秘发生率高达20%以上。而果胶是被营养学界公认的温和“清肠剂”。

煮苹果水保留了果胶的活性，尤其适合中老年人肠道功能减弱的情况。

2.稳定血糖，减少暴饮暴食

苹果的天然果糖释放速度较慢，不会像蔗糖那样迅速升高血糖。煮过后的苹果水口感更温和，可以缓解餐前饥饿感，减少暴食冲动，对糖尿病前期、代谢综合征患者尤其友好。

《中国糖尿病医学营养治疗指南》建议，可以用低糖水果替代高热量零食，苹果就是推荐食物之一。

3.富含抗氧化物，提升气色与免疫力

苹果皮中的多酚和类黄酮是天然抗氧化物，具有抗炎、抗自由基的作用。长期饮用苹果水，可以帮助清除体内代谢废物，改善面色晦暗、增强抵抗力。

尤其在换季时节，抗氧化能力强的人更不容易生病。这也解释了为什么王大姐“气色变好、精神更足”。

三、苹果水怎么煮、怎么喝？别做错了关键3点

虽然做法简单，但想让苹果水真正发挥作用，有几点要注意：

1. 选苹果，尽量选“红皮苹果”

红皮苹果的多酚含量更丰富，连皮煮效果最好。不要去皮也不要挖掉苹果核，只要去掉籽即可。

2. 加点料，提升功效

可以加入陈皮（健脾祛湿）、桂圆（补气养血）、枸杞（护肝明目），但建议每次只选1种配料，防止“乱炖”失效。

3. 正确饮用时间

早上空腹或晚上饭后1小时饮用最佳。不要饭前马上喝，可能会刺激胃酸分泌增加。

四、苹果水适合哪些人？哪些人不建议喝？

适合人群：便秘、肠胃不适的人群；睡眠不佳、免疫力低的人；面色暗沉、情绪焦虑者。

不适合人群：胃酸过多、胃溃疡患者（煮水后仍含果酸）；严重糖尿病人群（需控制水果摄入总量）。

如有慢性病患者，建议在医生或营养师指导下饮用。

五、别忘了——健康不是靠“某种水”，而是靠“长期好习惯”

苹果水不是灵丹妙药，但它可以成为改善生活方式的起点。

很多人喝苹果水后觉得“舒服”，其实是养成了早起、规律饮水、减少零食、关注身体这些好习惯。

真正的健康，是从每天早上开始的。

参考文献：

[1] 《中国糖尿病医学营养治疗指南（2020）》, 中国营养学会, 国家卫健委

[2] 《中华肠道健康白皮书（2021）》，中华医学会肠外肠内营养分会