怀菊花，又名馒头菊、簪头菊、甜菊花、药菊等。怀菊花有不同的品种，黄色的叫小黄菊，花心为黄色、花瓣为白色的叫小白菊，这两种菊花都是怀菊花。

怀菊花是河南省焦作市特产，中国国家地理标志产品。 首次将“怀”字与“菊花”联系的最早文献是唐朝的《唐本草·图经》，书中记载：“河内皆称地薇蒿。武陟菊花称怀菊花”。唐佚名的《天宝单方图》记载：“原生南阳山谷及田野中……河内名地薇蒿”。这里所说的“南阳”，指的是太行山之南、黄河之北焦作市所辖的武陟等县，后文又特别指出河内，可见对当地所产菊花的重视。北宋，苏颂撰辑的《图经本草》记载：“菊花处处有之，以南阳覃地者为佳”。这里所说的“覃地”，即覃怀地。明朝以前的四大怀药有专指武陟药材之说。明清以后，四大怀药进入鼎盛时期。

1962年，国家从《本草纲目》记载的1892种中草药中优选出44种作为“国药之宝”，四大怀药俱列其中。1978年出版的新《辞海》，对武陟县的释文中记载：盛产山药、地黄、牛膝、菊花，号称“四大怀药”。不仅讲了“四大怀药”一词，而且又讲了简称“怀药”。根据中医的传统经验，主要功能都是清肝明目，黄菊侧重于清热，白菊侧重于明目。

怀菊花有很高的药用价值，属于药用菊。菊性寒，历经寒暑，得天地之清气，含金水之精英，饱经露霜、备受四气、善清上焦邪热、疏风解毒，清肝明目，安肠胃，调四肢，解渴消毒。久服利血气，轻身耐老，延年益寿。

怀菊花的食与用

“泡”：泡饮菊花茶也是有讲究的，要选择优质玻璃杯，杯中放入四粒冲泡为宜。第一次冲泡一定要用开水，续水温度不必太高。如果众人共饮，可准备透明的茶壶冲入沸水泡2-3分钟，再把茶水倒入每个人的杯中即可。

“喝”：由于怀菊冲水味微苦，不习惯的话可在茶杯中放入几颗冰糖，加入适量枸杞效果最佳。每次喝时，不要一次喝完，要留下杯子的三分之一左右，再续满。

“用”：菊花茂盛收获之时，将采摘下来的怀菊花蒸汽，杀青，阴干。制成菊花枕，装入布袋中作枕芯，名“菊花枕”，枕之使人闻到芳香，有清脑明目，降低血压之功。《本草纲目》有“菊花作枕明目”的记载。

长时间对着电脑的工作者每天喝三到四杯的怀菊花茶，对视力模糊、眼睛干涩皆有很好的疗效。怀菊花茶还可以松弛神经、舒缓头痛，特别适合中老年人饮用。另外，眼睛出现水肿时，可以用棉花球蘸点菊花茶汁涂抹于眼部，水肿现象就能得到有效缓解。（牛金永）