多少次早起就是为了这一口～真想让我妈开个面馆，真的太会做面条了，这个肉酱和香菇的鲜味，裹满酱汁真的巨巨巨好吃啊！我是个狂热的面条爱好者！隔三差五都要煮面条来吃，几天不吃就觉得生活好像少了点什么调配酱汁一定要到位。那是吃面的灵魂。

今日菜单：

1：荷包蛋焖面 2：黄瓜辣椒面 3：咖喱拌面 4：榨菜木耳肉丝面 5：肉酱面

01

荷包蛋焖面

食材：鸡蛋➕面➕葱花➕蒜

做法：

1：首先把鸡蛋煎熟备用，把面煮好备用。

2：调一个酱汁：1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，两勺醋，半勺糖，半碗水。

3：蒜香在锅里炒香，然后加入酱汁。

4：加入鸡蛋和面搅拌均匀，盖上锅盖焖煮2分钟，出锅撒上葱花即可

小贴士：

不焖煮也可以，但是前提是面要煮熟，不要太熟透，不然焖煮的话就容易烂了。

02

黄瓜辣椒拌面

食材：黄瓜➕辣椒➕面

做法：

1: 先把面条煮熟，过凉水备用。

2：调一个酱汁：2勺辣椒油，2勺老干妈，1勺生抽，1勺蚝油，1勺醋，半勺糖，1勺香油。

3：把黄瓜切丝和面和酱汁搅拌均匀即可。

小贴士：

这是最简单的做法，家里实在没有食材。就简单点辣椒拌面。

03

咖喱拌面

食材：面条➕咖喱块➕芝麻➕香菜

做法：

1：面条煮好放凉水过凉备用。

2：锅里加油把咖喱块融化。

3：加入半勺盐，半勺鸡精，1勺辣椒粉，1勺孜然粉，白芝麻，1勺糖 ，1勺生抽，1勺陈醋拌匀。

4：料汁倒在面条上加入香菜搅拌即可。

小贴士：

这肯定不是什么黑暗料理，口感味道非常好。值得试一试。

04

榨菜木耳肉丝面

食材：肉丝➕榨菜➕葱花➕木耳 ➕面条

做法：

1：猪肉切成丝，小葱切成葱花，木耳热水泡发。

2：腌肉：一勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，一勺淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3：起锅热油，肉丝翻炒变色后再加入榨菜，木耳一起翻炒均匀，加一碗开水，放入挂面煮熟。

4：出锅前按个人喜好加盐调味即可。

小贴士：

巨好吃的榨菜木耳肉丝面，简单又快手的面条。

05

肉酱面

食材：面条➕猪肉➕香菇➕黄瓜➕蒜末

做法：

1：处理香菇：干香菇提前泡发，然后再切丁。

2：锅中放稍多油（炸酱面油不能少），下肉末炒至变色，逼出油脂。加入葱姜末爆香，淋1勺料酒去腥

3：倒入香菇，转小火，加入黄豆酱、甜面酱，加生抽、老抽、白糖、五香粉、胡椒粉调味。倒入泡香菇的水（或开水）小半碗，小火熬煮5-8分钟，分2次倒入水淀粉熬至酱汁浓稠。

4：面条煮好，面条沥干，浇上香菇肉末酱，码上黄瓜丝，拌匀开动！

小贴士：

酱要熬到位：小火慢熬，让酱和油融合，才更香浓。

配菜自由：加豆芽、黄豆、胡萝卜丁等，口感更丰富！

酱香浓郁、香菇鲜嫩、肉末酥香，面条裹满酱汁，每一口都超满足！

赶快动起手来试试吧！！！