孜然牛肉做法如下食材 牛肉 300g洋葱 一个姜 2g蒜 2g盐 适量生抽 适量孜然粉 适量方法步骤 牛肉速炒锅中入油油量需多一些，将牛肉倒入锅中快速翻炒，炒至半熟后捞出备用煸香姜蒜利用炒牛肉剩下的油，放入姜丝和蒜丝，小火煸炒出香味煸炒洋葱将洋葱丝倒入锅中，继续煸炒至；火锅孜然牛肉腌制牛肉的方法步骤下入食粉30克，这是关键，如果做出的牛肉不嫩说明这个加少了，加多了也不行，口感不好，还会在锅里起很多泡沫每个地方的牛肉不一样，多做几次，就可以把量调出来，抓捏均匀后放入冰箱保鲜室里，放上30分钟后在拿出来在放入鸡精5克，味精5克，盐20克 白糖10克，味道可以根据当地的口感自己调啤；孜然牛肉的全套做法如下做法一 材料准备牛肉250克，香葱2棵，生姜1小块，熟芝麻1小匙，花椒适量，孜然3小匙，干辣椒8个调料包括食用油香油红油高汤料酒辣椒粉五香粉精盐白糖味精等 制作步骤 1 葱姜洗净切末牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐料酒姜。

孜然牛肉的做法如下一准备食材 牛肉250克 香葱2棵，生姜1小块 熟芝麻1小匙 花椒适量 孜然3小匙 干辣椒8个 食用油500克 香油1小匙，红油1小匙 高汤1小匙 料酒2小匙 辣椒粉2小匙 五香粉1小匙 精盐1小匙 白糖1小匙 味精12小匙 二处理食材 葱姜洗净后切成末 牛肉洗净去筋，漂净血水后；孜然牛肉的做法如下食材准备牛肉 500g青椒 3个油盐料酒生抽孜然粉芝麻 适量生姜大蒜洋葱 适量制作步骤选购与切配选择新鲜牛肉，用菜刀切成肉丝处理配料将大蒜生姜切碎，尽量切细腌制牛肉将牛肉丝放入碗中，加入料酒盐生抽大蒜生姜，搅拌均匀后用保鲜膜覆盖碗口，腌制；好吃的孜然牛肉做法如下准备食材牛肉适量，根据用餐人数调整用量孜然粉料酒蚝油盐姜蒜小米辣香菜芝麻油胡椒粉山胡椒油花椒粉适量腌制牛肉将牛肉切成薄片，放入碗中加入适量盐料酒蚝油，用手抓匀，腌制15分钟，使牛肉充分吸收调料的味道准备配料把姜蒜切成末，小米辣切成小；制作孜然牛肉需先将牛肉清洗干净沥干水分，加入食盐生抽鸡精腌制10～20分钟，起锅烧油将香菜放入炒至半熟捞出，锅中留有底油放入水的孜然干辣椒爆炒，打大火将牛肉以及香菜放入翻炒几次可出锅孜然牛肉的做法 准备食材牛肉香菜干辣椒食盐生抽鸡精干孜然1牛肉清洗干净后沥干水分。

将牛肉粒放入容器中，加入孜然粉生抽老抽色拉油蚝油可选和少许盐，搅拌均匀后腌制20分钟关键提示腌制时加入孜然粒可提升风味层次炒制牛肉 热锅凉油，放入腌制好的牛肉粒滑散，炒至变色后盛出备用炒配菜 锅中留底油，爆香蒜苔和红辣椒，炒至断生后加少许盐调味加入孜然粉孜然；家常孜然牛肉的做法如下准备食材牛里脊洋葱香菜淀粉胡椒粉料酒孜然粉芝麻处理牛肉将牛里脊切成薄片，放入碗中，加入料酒盐淀粉，用手抓拌均匀，腌制1015分钟淀粉可锁住牛肉水分，使肉质更嫩滑切配辅料洋葱去皮后切成细丝，香菜洗净切段备用洋葱可增加香味，香菜用于最后提味。

孜然牛肉的做法如下食材准备牛霖350克孜然粉适量胡椒粉适量盐4克玉米淀粉15克生抽10毫升料酒15毫升姜一小块大葱两根 制作步骤处理牛霖根据需要取适量牛霖，用锋利的刀将牛霖切成大小差不多的片状2 腌制牛肉将姜用刀拍扁，切小，与盐胡椒粉生抽料酒以及玉米淀粉一起；孜然牛肉香嫩不柴的做法如下食材准备牛肉 400克洋葱 1个香菜 1把盐 15勺芝麻 2勺孜然 2勺辣椒面 2勺生抽 1匙蚝油 05匙老抽 05匙糖 1勺淀粉 2勺蛋清 1个料酒 1匙 制作步骤牛肉腌制将牛肉切片，加入1勺盐1匙料酒1个蛋清2勺淀粉，抓拌均匀后，再加1汤匙油腌制10分钟这一。

孜然牛肉的做法如下一准备食材 主料牛腩肉适量，洋葱1个辅料葱段小米椒段姜片适量调料盐料酒黑胡椒粉蚝油生粉白糖醋孜然粉菜油二处理牛肉 将牛腩肉放在清水里泡去血水，冲洗干净后沥净水分将牛肉切成薄片，加入适量的盐料酒黑胡椒粉蚝油和生粉，再加入点；一人份孜然牛肉的做法如下食材准备 牛肉 150克洋葱 150克蚝油 2勺生抽 2勺料酒 1勺淀粉 半勺食用油 1勺大葱 10克根据个人口味调整孜然粉 10克根据个人口味调整辣椒粉 20克根据个人口味调整制作步骤 腌制牛肉牛肉切片后加入1勺生抽1勺蚝油1勺料酒半勺淀粉和半勺食用油，用手抓。

做法 1牛肉切片，放入2勺生粉1勺生抽1勺白胡椒粉腌制15分钟 2热锅冷油放入牛肉炒至变色后捞出 3爆香姜蒜和小米辣 4倒入炒好的牛肉大火翻炒均匀 5放入1勺生抽少许蚝油1勺孜然粉翻炒均匀 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 推荐律师服务 若未解决您的问题，请您详细；孜然牛肉的做法如下准备工具与原料主要食材牛肉孜然干辣椒白芝麻调味料生姜粉蒜粉或蒜粒姜粒料酒酱油盐替代方案若无蒜粉和生姜粉，可用蒜粒姜粒代替，需切小粒且用量稍多处理牛肉牛肉去筋膜，切成均匀小块腌制加入适量酱油盐料酒蒜粉或蒜粒生姜粉或。