高压锅炖猪蹄的做法如下准备食材猪蹄去毛切块并洗净焯水将猪蹄趁冷水下锅，加入料酒锅开后煮56分钟，去除血沫后捞出，用凉水冲净调制调料在高压锅内放入姜片生抽老抽少许蚝油冰糖料酒和香叶上色将焯好水的猪蹄倒入高压锅中，搅拌一下使其上色加水倒入开水，水量刚没过。

高压锅炖猪蹄的做法 材料指天椒干辣椒3个较辣口味，可酌情添加八角五朵桂皮手指大块的两块大蒜子78颗姜5片料酒3勺冰糖5颗猪脚半只香葱两根老抽3勺盐适量 1猪脚先过滚水，水开煮3分钟左右，水面起的浮沫撇干净倒掉，再把猪脚滤水舀出，控开水份2起锅放油。

二电压力锅版卤猪蹄的做法 1先热水洗净猪蹄，从猪蹄中间顺着骨节用刀大概解开成小块，如果不好解开可以先肢解切成两个大块，卤好以后再肢解更容易 2锅内烧开滚水然后汆烫两三分钟 3然后取出用冷水冲洗，滤净血沫 4准备好纱布，把蒜香叶干辣椒茴香桂皮八角等包起来扎紧做成一个。

高压锅黄豆炖猪蹄介绍主料猪蹄，黄豆 配料细香葱，姜，八角，生抽，老抽，干辣椒，糖，花椒，茴香，桂皮，盐各适量 难度高级厨师 功效益气补血 美食类型热菜 季节菜系秋季 高压锅黄豆炖猪蹄讲解高压锅黄豆炖猪蹄的简单做法中最主要是如何把猪蹄的腥味给去掉，而且做这个道需要时间比久较。

用料猪蹄2只桂皮一根生姜两小块盐1勺料酒适量 电压力锅炖猪蹄的做法1将准备好的猪蹄处理干净，剁成小块2倒一锅水，直接把猪蹄放锅里，倒一点料酒，开大火，直到水翻滚，把猪蹄捞出来3电压力锅里放入水，桂皮和姜片，再加一勺盐，然后将猪蹄倒入姜片可以起到去腥的作用4盖上锅，电压力锅调制排骨档，等着熟就可以了。

高压锅炖猪蹄的做法如下一准备食材 猪蹄选择新鲜的猪蹄，去毛后切块，并仔细清洗干净调料姜片生抽老抽蚝油冰糖料酒香叶等这些调料将赋予猪蹄丰富的味道二焯水去腥 将猪蹄趁冷水下锅，加入适量的料酒以去除腥味锅开后煮56分钟，期间会有血沫浮出，用勺子撇去煮好后。

高压锅炖猪蹄一般需要1520分钟左右具体时间可以根据个人口感和高压锅的功率适当调整，以下是一种高压锅炖猪蹄的做法介绍准备食材猪脚半个花生70g枸杞适量姜2片料酒少许盐2汤匙处理猪脚将猪脚用水冲洗干净，切成适口大小的块状碗里倒入切好的猪脚，倒入清水，反复抓洗几遍以去除血水焯水锅。