1、要蒸出松软好吃的小米糕，关键在于米浆的发酵配比和蒸制技巧以下是详细步骤和技巧，保证口感松软不粘牙材料准备6寸模具量小米 150g提前浸泡4小时以上，沥干后约200g鸡蛋 3个分离蛋黄蛋白白糖 40g可根据口味增减牛奶清水 50ml调整米浆稠度玉米油 20g或无味植物油柠檬汁白醋 几。

2、好的，我来详细教你做一款好吃细腻的小米糕以下是具体步骤和所需材料材料小米粉150克建议用细磨的小米粉，口感更细腻低筋面粉50克增加蓬松感鸡蛋3个中等大小细砂糖80克可根据口味增减牛奶100毫升或清水玉米油30克或其他无味植物油泡打粉3克可选，帮。

3、椰蓉小米糕的简单又好吃的做法如下一准备材料 小米150g 熟栗子仁5颗 绵白糖1汤匙 椰蓉2汤匙 二小米处理 浸泡将小米淘洗干净，在冷水中浸泡20分钟，然后捞起沥去水分 蒸熟将洗净并沥干的小米倒入蒸锅中，加入200ml清水，蒸熟三制作米糕料 将熟栗子仁切成细碎的小颗粒 将蒸熟的小米。

4、1材料准备小米150克白糖30克炼乳10克鸡蛋4个色拉油40克柠檬汁3滴2提前一晚将小米浸泡，第二天将蛋黄与蛋白分离将浸泡后滤干水分的小米与蛋黄以及色拉油放入搅拌机中，搅打成浓稠的浆糊3在蛋清中加入柠檬汁和白糖，用中速低档进行打发将小米浆糊分三次倒入打发的蛋白中。

5、盖上保鲜膜，放在温暖处发酵1小时左右，直到面糊表面出现小气泡，体积略微膨胀3 准备模具在蒸糕模具或碗内刷一层薄油方便脱模，底部可以铺油纸喜欢果干的话，可以在模具底部摆上红枣或葡萄干装饰4 二次发酵将发酵好的面糊轻轻搅拌排气，倒入模具中至7分满再次静置15分钟，让面糊稍微回涨。

6、1小米糕切块后易于入味，所以糕的大小可以适当掌握2在炒小米糕时火力不宜过大，以免糕糊底3调味时可根据个人口味适量加盐和调料，但注意不要过咸4瘦肉丝和胡萝卜丝炒至断生即可，保持蔬菜的口感更好简单又美味的小米糕炒法已经介绍完毕，希望大家能够用心制作出美味的小米糕享受烹饪的。

7、一材料准备 小米适量根据所需制作的小米糕数量调整鸡蛋若干一般每个鸡蛋的蛋黄和蛋清都会用到玉米油适量细砂糖适量柠檬汁几滴用于打发蛋清时去腥增香二制作步骤 蛋黄糊的制作首先，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离确保蛋清中不含任何杂质，以免影响打发效果在料理机中倒入蛋黄。

8、白糖适量 水适量 做法步骤1 将小米粉和糯米粉混合在一个容器中，搅拌均匀2 慢慢加入适量的水，边倒入边搅拌，直到面糊呈现出稠密的状态3 将面糊倒入蒸锅中，用铺有湿毛巾的蒸锅蒸煮2030分钟，直到熟透4 取出小米糕，用刀切成小块的形状5 取一条平底锅，加热并涂上适量的。

9、要制作好吃的山药小米糕，可以按照以下步骤进行山药小米糕的制作方法准备食材主食材小米40克，山药20克配料红枣20克预处理食材小米提前浸泡1个小时，以便更好地搅打成糊山药削去外皮，切成小段，方便搅打红枣去核，同样切成小块或条状，以便更好地融入山药糊中搅打食材将所有预。

10、小米糕，今天介绍一个最简单搭配的秘方，这个比例不需要一滴水，既不干也不湿牛奶和小米的香味混合在一起，很好吃材料70克小米面糯米粉30克60g纯牛奶食用油20克40克白糖三个鸡蛋34滴柠檬汁或醋1小米洗净晾干，磨成粉用干粉铰刀头，一次数30下，然后把刷子倒出来，最好。