做法步骤

1、豆角洗净择好，折成段；土豆洗净去皮切块；五花肉洗净切块；葱切段，姜切块；

2、锅里放油，烧热（不能等到冒烟），放葱姜炝锅，放肉炒香；

3、放豆角翻炒（最好多炒一会，豆角的皮有变化即可），倒酱油（适量）；

4、加土豆继续翻炒，加鸡精，等到豆角、土豆都沾过油，颜色明亮后加盐，稍微翻炒下加水，即将没过菜即可；

5、中火炖到土豆豆角软烂即可出锅！~

小贴士

1.油放多少要掌握好，大概能让豆角沾满就行 2.炖的时候适当翻一翻，否则受热不均匀