自己把握吧 步骤 9 西葫芦摊饼的做法 步骤9 传统沾料就是醋泡蒜，不要也可以，或者，爱沾啥沾啥 咬一口沾了醋蒜料的饼，有点酸，再嚼就有西葫芦的清香，鸡蛋和的面软软的香，虽不至于好吃得不得了，口感还是不错的 简单又好吃，营养还好，对我而言就是多了一种吃西葫芦的方法；1西葫芦去皮，洗净擦丝2加入鸡蛋低筋面粉，搅拌均匀3锅中倒入辅食油刷匀，全程中火，将面糊倒入锅中，铺匀，表面凝固后翻面4另一面也凝固全熟后盛出装盘即可 注意事项1西葫芦擦丝后不能久放，会出汤，建议擦丝后立刻和鸡蛋面粉搅拌摊饼，如果擦完丝放着没做，做之前先挤一下水分2因为鸡蛋有大有。

西葫芦软摊饼的做法 西葫芦软摊饼的做法图解11西葫芦刮皮，去心 西葫芦软摊饼的做法图解22切丝，用盐腌制一会儿 西葫芦软摊饼的做法图解33倒出盐腌过的水，不用过度沥水，加入盐，五香粉，食用油搅拌均匀 西葫芦软摊饼的做法图解44加入面粉，葱花 西葫芦软摊饼的做法图解55拌成这样 西葫芦软；蔬菜摊饼是一种简单又美味的家常菜，它不仅营养丰富，而且制作起来方便快捷以下是一种简单的蔬菜摊饼的做法材料准备面粉200克 鸡蛋2个 新鲜蔬菜适量如胡萝卜西葫芦青椒洋葱等盐适量 胡椒粉少许 水适量 食用油适量 步骤一准备蔬菜 将所选的蔬菜洗净，去皮如果需要的；4 打入鸡蛋在一个大盆中打入鸡蛋，搅拌均匀5 混合材料将切碎的西葫芦葱花面粉以及除油以外的所有辅料放入盆中，搅拌均匀，直至形成面糊状如果面粉量不易掌握，可以先少量添加，再根据面糊的状态适量补充6 调整面糊稠度根据面糊的稀稠程度，决定摊饼的厚薄面糊偏稀则摊薄饼，偏厚则摊厚饼7 预热。

西葫芦鸡蛋饼，一道既简单又营养的美食，在北京，西葫芦鸡蛋饼也叫糊塌子，为什么叫糊塌子，我想应该是源于他的操作方法，下面我为大家介绍西葫芦鸡蛋饼的做法准备材料西葫芦一个150克，鸡蛋两个，面粉150克，盐3克，油少许，水100克左右做法1西葫芦擦丝，放到面盆里，同时加入鸡蛋，面粉；加入西葫芦丝和调料将西葫芦丝葱花盐和十三香加入到面糊中，充分搅拌均匀，使所有食材充分融合预热电饼铛将电饼铛预热至适当温度，并涂抹一层薄薄的油，以防止饼粘锅摊饼将搅拌好的面糊倒入电饼铛中，用勺子背面将面糊摊平，使其形成均匀的圆形饼状煎至两面金黄待饼的底部煎至金；接着，将荞麦面白面盐泡打粉放入一个大容器中，最好过筛后再搅拌均匀随后，将打散的鸡蛋液分三次倒入面粉中，边倒边用筷子或橡皮勺从容器中心慢慢搅拌，确保面糊没有颗粒将搅拌好的面糊放入冰箱中饧30分钟，或更长时间，以便其充分发酵期间，将西葫芦切成细丝，备用准备摊饼时，将切好的。

加入调料将挤干水分的西葫芦丝加入面糊中，加入适量的盐黑胡椒粉和五香粉如果喜欢，搅拌均匀，让西葫芦丝充分裹上面糊切葱将葱洗净切成葱花，加入西葫芦面糊中，再次搅拌均匀热锅在平底锅中加入适量的食用油，用中火加热至油温适中摊饼用勺子舀取适量的西葫芦面糊，倒入锅中，用勺；1西葫芦放盐腌制会出水，再加上鸡蛋，不需要另外加水2摊饼煎饼的`时候一定要用小火，中途多翻动几次，以防饼子糊了，可以适当刷一点点油，但是一点点就好，不然会很腻西葫芦饼最好吃的做法3 食材 西葫芦 中等大小1个 鸡蛋 2个 面粉 150克 盐 4克 蒜瓣 3瓣 姜末 一小勺 现磨。