1、1准备吃不完的水果黄瓜10斤，用清水冲洗一下，再用手搓洗外表，然后去掉头尾，洗净后备用 2接下来把洗净的黄瓜放入案板上，一分为二切两段，再中间一分为二剖开，再一分为二如下图切成黄瓜条 3把所有黄瓜切好后备用 4准备一个大盆，在大盆里放入一点盐，再把黄瓜放进去，放两层黄瓜再放一层盐，冷冻储存盐的量稍微多一些，腌了。

2、第一步黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉，切小段放入碗中，再向碗中加入一勺盐，搅拌均匀后腌制一会儿第二步腌制一段时间后黄瓜变软，碗底部水倒掉用清水将黄瓜片浸泡十分钟左右第三步将清水倒掉，再用水将黄瓜清洗一下，加入适量的白糖白醋与生抽，之后放入备好的调料，继续腌制第四步大约腌制半小时之后。

3、黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃 第一步准备食材 我们首先需要准备好新鲜的黄瓜食盐白糖大蒜生姜红辣椒以及白醋等食材将黄瓜洗净后切成均匀的小段，红辣椒和大蒜切碎，生姜切片，准备腌制 第二步腌制黄瓜 其次，我们将切好的黄瓜放入一个大的容器中，加入适量的食盐和白糖，充分搅拌均匀然后加入切好的大蒜。

4、腌黄瓜 食材青瓜2条，蒜，小米辣椒，辣椒面 做法 1青瓜切条，加一勺盐腌制10分钟 2用清水洗干净 3碗里准备蒜，辣椒面，小米辣椒，淋上热油 41碗凉开水 54勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，3勺陈醋，1勺白糖 6适量盐，倒入青瓜里腌制30分钟以上即可 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 推荐。

5、酱黄瓜的用料黄瓜2根大蒜6瓣小米辣3个白糖4勺盐半勺酱油4勺老抽1勺醋4勺 酱黄瓜的做法 步骤1蒜切片，辣椒切段 步骤2黄瓜切段，不要太小的段 步骤3黄瓜放盐，白糖，搅拌均匀，腌制半个小时 步骤4腌制好的黄瓜把出的水掉了，然后用水抓干里面的水，我一次抓几根，这样抓的比较。

6、综艺榴莲 20230604 · 超过110用户采纳过TA的回答 关注 腌黄瓜 食材黄瓜2条小米辣蒜姜 做法1黄瓜洗净切条，放2勺盐拌匀腌制半小时，腌制出水分冲洗两边沥干水分2放小米辣蒜片姜片，花椒辣椒油+3勺生抽+2勺陈醋+半勺老抽+半勺白糖，翻拌均匀即可 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐。

7、黄瓜上市季节，去菜场买了六根嫩黄瓜，准备做酱乳黄瓜，做出来的酱黄瓜脆嫩爽口，酱香味浓郁半天腌的酱黄瓜几个小时就可以吃了 制作食材 嫩黄瓜6根，食用油100克，花椒10克生姜5片，香菜10克，生抽100克，醋50克，白糖10克，老抽10克，蚝油10克，蒜瓣3个，小米椒5个 制作步骤 1先准备几根嫩黄瓜全部切成长。

8、做法 1黄瓜去瓤切条，加一勺盐腌制20分钟，倒入清水清洗掉表面盐分 2调个汁小米辣蒜片花椒干辣椒八角，热油炸香，加一勺陈醋2勺生抽1勺蚝油1勺代糖，放凉 3料汁放置冷却后倒入黄瓜条中，撒上白芝麻抓匀腌制20分钟即可 抢首赞 评论 分享 举报。

9、1要想酱黄瓜更香更脆更好吃，只加盐和酱油是不够的蒜姜红糖花生油鸡精花椒都是必不可少的调味料多加这几样，味道自然好 2选择新鲜完整的黄瓜，黄瓜洗干净后要沥干水分，然后切段，然后撒入适量的盐，控干黄瓜中多余的水分，一般来说需要用盐腌制23个小时 3用干净的筷子经常翻动一下。

10、好吃的腌菜的做法 腌绿萝卜食材萝卜小米辣 做法步骤 1萝卜去皮切块，放盐腌制半小时腌出水分清洗两遍 2放5勺生抽，3勺醋半勺老抽，一勺蚝油，适量盐和代糖，倒入凉水没过萝卜小米辣，拌匀盖上盖子冷藏过夜搞定 腌什锦食材白萝卜胡萝卜黄瓜小米辣泡椒蒜头 做法步骤 1黄瓜十白萝卜十胡萝卜切。

11、热爱生活的小猪猪1O 20231124 · 贡献了超过1631个回答 关注 腌制酱黄瓜需要选用新鲜脆嫩的黄瓜，加盐糖腌制后晾干，再加入酱油醋姜蒜末辣椒油等调料拌匀，密封腌制至脆嫩即可 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高？ 电动车多次降价，品质是否有保障？ 什么是“网络厕所”？会造成什么影响。

12、腌黄瓜要放得久又好吃，关键在于杀菌防腐和风味调配以下是传统可靠的腌制方法，分为脆爽版和醇香版两种一脆爽版可保存6个月以上材料新鲜黄瓜5斤选直条硬实的粗盐150克不可用碘盐白醋500ml 清水15升 蒜瓣20个小米辣10根 花椒1把八角3颗步骤杀水黄瓜切条去瓤瓤易。

13、夏天腌黄瓜不坏且放得长久，可参考以下方法挑选合适的黄瓜应挑选长度适中大小适中的黄瓜，避免选择过长的黄瓜，因为这类黄瓜不适合腌制处理黄瓜黄瓜水分大，洗好后要撒大量大粒盐杀出水分操作时，将黄瓜一层一层摆好，每摆一层撒一大把盐，依次摞上去，最后在上面用石头压好大概24小时。

14、腌制酱黄瓜一定要先杀水，保证黄瓜的柔韧性才会脆腌制酱黄瓜每次不易腌制过多，腌制好的酱黄瓜吃不完一定要放冰箱里冷藏，遇热或与空气长时间接触易变色，这个是重点腌黄瓜的做法需要食材主料新鲜黄瓜3根 配料生姜1小块大蒜4瓣食盐适量白糖1勺芝麻香油1勺小米辣2个花椒1小撮。

15、腌黄瓜要想保存得久，关键在于杀菌密封和合适的酸度控制以下是传统且有效的做法材料准备新鲜黄瓜选肉质紧实无损伤的粗盐或泡菜盐每公斤黄瓜约需80100克纯净水或凉开水 香料花椒八角桂皮香叶等可选大蒜生姜小米辣可选增味高度白酒50度以上，用于杀菌详细步骤。

16、要腌出能存放一年的爽脆黄瓜，关键在于杀菌密封和调味配比以下是传统农家腌黄瓜的可靠方法材料准备新鲜旱黄瓜5斤选粗细均匀的粗盐300克不可用碘盐纯净水3升 高度白酒100ml50度以上香料包花椒20粒八角3颗桂皮1段香叶5片干辣椒10个装纱布袋制作步骤一前期处理 黄。

17、腌黄瓜制作与长期保存的详细方法一选材与预处理黄瓜选择 首选新鲜硬挺的刺黄瓜或旱黄瓜，表皮有光泽且带小刺，捏起来硬实避免水分过多的细长水黄瓜去瓤处理黄瓜对半切开后，用勺子挖掉中间的瓜瓤水分多易发酸，再切成长条或段约5厘米长，口感更脆杀水技巧 盐糖结合每500克黄瓜。