炎热的夏天，自己做上这样一份省事又美味的五香毛豆，一家人围坐在一起聊聊天，看看电视，喝点小酒是不是爽透了呢。

By 开心快乐果果

1、把毛豆用清水加一大勺盐稍微浸泡一会儿，用双手把毛豆搓洗干净后漂水捞出备用。

2、锅里放水，加入八角，花椒，香叶，干辣椒等调料。

3、水煮沸后，待闻到香料的香味后，往锅里滴几滴食用油，再放入适量的盐，再把毛豆倒入锅里。

4、大火煮开变小火，不要盖锅盖一直把毛豆煮到你喜欢的程度，少煮一会儿会脆一点，多煮一会儿会软烂一点，我煮了15分钟。

5、煮好的毛豆很翠绿。

6、关火不捞出来，浸泡几小时更入味。配上一瓶啤酒开始享用吧。

煮毛豆时用来保持毛豆翠绿的三个要点 :第一，水开后再下毛豆。第二，滴几滴食用油。笫三，不要盖锅盖。