标题：茶叶门店、茶馆“内卷式”竞争对茶产业根基与茶叶经济发展的深度影响

当前，中国茶产业正经历着“内卷式”竞争大撞击。茶叶店、茶馆为在有限市场中争夺份额，陷入了一种低水平重复竞争的怪圈。这种竞争模式表面上看是市场活跃的表现，实则对实体茶门店生存和整个茶叶经济健康产生了深层次的负面影响，值得行业与决策部门高度关注。

一、对实体茶门店的多维冲击

实体茶门店作为茶产品流通的关键终端，首当其冲受到内卷竞争的冲击。这种冲击不仅体现在经营层面，更深入到发展模式与创新动力。

经营成本持续攀升而利润空间收窄已成为普遍现象。门店经营创新不得不将有限资金投入到包装升级、营销推广和场地装修上，而非产品品质和服务内质提升。一家中型茶叶店每年在包装上的支出可占总成本的30%以上，远超行业健康标准。同时，为维持客流而进行的价格战进一步压缩了本已有限的利润空间，许多门店陷入“不促不销”的困境。

专业人才流失与服务质量滑坡形成恶性循环。在利润压力下，门店难以提供有竞争力的薪酬，导致茶艺师和专业销售人员流失。取而代之的是只经过简单培训的员工，无法提供专业的茶叶咨询和服务，进一步降低了消费体验，使门店失去差异化竞争优势。

二、对茶叶经济体系的系统性危害

内卷式竞争的影响远不止于门店层面，已渗透到茶叶经济的多个层面，形成系统性问题。

产业链价值分配失衡日益严重。终端的价格压力沿着供应链向上游传导，导致“茶贱伤农”的现象重现。调查显示，在主要茶区，初级茶农的收入占最终零售价的比例已不足15%，远低于合理水平。这严重打击了茶农的生产积极性，部分地区已出现缩减产量、茶园荒废或改种其他经济作物的现象，动摇了产业发展的根基。

产业创新能力被抑制明显。当茶店经营企业将主要精力放在稀奇古怪包装、讲虚假故事和低价格竞争上时，便无力投资于真正提升产业价值投高的技术研发与服务创新。中国茶产业在深加工、提取技术、新产品开发、产品价值提升等方面远远落后于日本、英国等国家，茶叶资源附加值未能得到有效开发。全国茶企研发投入平均不足销售收入的1%，与食品饮料行业平均3-5%的水平存在巨大差距。产品价值提升的服务支出，不但是没觉悟、舍不得，更有是想“白剽”。

三、对茶文化传承与茶产业品牌建设的深层损害

中国茶文化的核心价值在于“精行俭德”、“清静恬淡”、“和敬清静”的精神追求，但内卷竞争正在扭曲这一价值基础。

茶文化异化现象突出。茶叶从一种健康饮品和文化载体，被异化为奢侈礼品和身份象征符号。过度包装、天价茶、金融茶、虚假宣传等现象屡见不鲜，背离了茶文化的本真价值。这种异化不仅造成了大量资源浪费，还与绿色发展理念背道而驰。

品牌建设与国际化受阻。内卷式竞争，实际也是内耗式竞争。这种竞争，使茶门店投资经营企业无暇顾及品牌长远建设，更难以形成中国茶产业集群品牌，开拓国际市场。中国作为茶叶原产国和最大生产国，在国际市场上却缺乏与之匹配的品牌影响力。立顿等国际品牌凭借标准化和品牌优势，在全球市场获得溢价能力，而中国茶仍停留在原料供应商和低端出口的角色，陷入“有中国名茶，无中国茶牌”的尴尬境地。

四、对投资环境与产业升级的制约

行业投资吸引力下降。一个诚信缺失、盈利困难、竞争无序的行业难以吸引优质资本进入。风险投资和产业资本对茶行业的关注点主要集中在模式创新的新式茶饮领域，而对传统茶叶经济投资持谨慎态度。缺乏资本血液的注入，产业整合与升级举步维艰。

数字化转型乏力。在传统内卷模式下，门店缺乏资源和动力进行数字化转型，在线渠道拓展、客户关系管理、供应链优化等方面远远落后于其他零售行业。这导致茶行业无法享受数字经济带来的效率提升和模式创新红利。

要深刻认识到：茶门店的“内卷式”竞争表面上是茶叶市场化的自然现象，实则是茶市无序化的自然表现，本质是产业发展不成熟、缺乏差异化竞争能力的报应。这种模式不仅难以持续，更正在消耗中国茶产业的根基与未来。

打破这一困局需要多方合力：行业协会应加强调查研究，积极推出举措与政府治理“内卷式”竞争的政策互动，加强行业规范团体标准制定与价格行为自律规范实施，建立诚信体系；茶企业应转向价值竞争，推动产品创新与品牌建设；政策层面应鼓励技术创新与产业链整合，支持茶农与企业形成利益共同体--茶供应链链主群体；消费者教育也需加强，培养理性消费观念，重归茶文化本真价值。

中国茶门店论坛，旨在：培育经济领域政府行为与市场行为有机结合在茶门店业方面，市场化的抓手，规范化的推手，“三口”活化的助手。在第二届论坛上专门发出：防“内卷”茶门店“八不”倡议，是首创性的、可贵的、扎实的实践和引导。

唯有跳出内卷怪圈，中国茶产业才能实现从规模扩张向质量效益的转变，从低水平重复竞争向高质量发展迈进，真正实现从产茶大国向茶业强国的历史性跨越。

福建省价格协会茶业分会 供稿（来源《中国茶历》研究室）