要做出好吃又营养的鸡蛋汤，可以参考以下几种做法做法一平菇鸡蛋汤 准备材料平菇鸡蛋小青菜盐等 制作步骤将平菇洗净撕片，焯水后备用鸡蛋加料酒盐搅匀青菜洗净锅中加油烧热，下青菜煸炒，放入平菇，加水烧开，再倒入鸡蛋液烧开即成做法二紫菜荷包蛋汤 准备材料紫菜干。

最简单的鸡蛋汤做法如下食材准备新鲜鸡蛋1枚避免使用散黄或变质的鸡蛋清水适量根据需求调整用量操作步骤烧水将清水倒入炒锅或普通锅中，开中火加热至沸腾打入鸡蛋水开后，将鸡蛋直接打入沸水中关键点新鲜鸡蛋的蛋黄完整，蛋清会迅速凝固并泛起白色泡沫搅拌融合用竹筷子或。

好的，我来教你做一道既好吃又简单的鸡蛋汤这道汤清淡鲜美，适合家常食用材料准备鸡蛋 2个 清水 500ml或高汤更佳小葱 1根 盐 适量 白胡椒粉 少许可选香油 几滴可选步骤打散鸡蛋将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器充分搅散，直到蛋清和蛋黄完全混合，表面出现细密气泡处理葱花。

蛋花汤的做法1一般情况下一次12个鸡蛋就能做出一大碗鸡蛋汤，也就是说2个鸡蛋就够3个人的量了先把鸡蛋打入碗中，加入1克胡椒粉去腥，15克水淀粉增加凝固度，也能让蛋花浮在汤面上，然后充分搅打均匀，让蛋黄蛋清彻底融合2一个鸡蛋我们配350克水，所以锅内加入700克清水，大火把水烧开。

七加点盐继续翻炒炒至西红柿变软八鸡蛋搅散九加点料酒搅匀，去蛋腥十西红柿炒软加入适量水煮开十一撒点白胡椒粉十二用水淀粉勾芡一下十三关小火加入蛋液十四蛋液在锅里搅匀十五关火撒点葱花，淋上香油美味的番茄鸡蛋汤就好了十六装碗即可食用。