一关键处理步骤去腥保嫩彻底清理 新鲜羊腰子需撕去外层白色筋膜腥味主要来源，用流动清水反复冲洗至无血水渗出可切开后剔除内部白色腺体骚味根源焯水去膻 冷水下锅，加料酒姜片葱段，水开后煮78分钟时间过长会流失营养，捞出用温水冲洗浮沫二推荐补肾做法1 白切羊腰子原汁原味做法焯水后的羊腰子切片。

羊腰子去膻味且美味的做法如下食材准备羊腰子3个食用油食盐适量料酒香油适量香葱末姜片适量五香粉适量可选其他配菜如山药香菜等，根据个人口味添加制作步骤清洗处理将羊腰子用清水冲洗干净，去除表面白色筋膜及杂质，再次冲洗至无血水切片腌制将羊腰子切成薄片，放入盘中，加入香葱末。