1、烤箱烤面包不硬的秘密 3奶油 如果用烤箱烤出的面包皮硬，你可以再将面包的表皮上加上奶油，做成点缀造型，即好看，又软化面包皮硬，很是好吃4果酱 如果用烤箱烤出的面包皮硬，你可以再将面包的表皮上加上果酱拌花生米碎，来缓解面包表皮硬度，而且还更加香甜，好看又好吃5肉松 如果用烤箱烤出的面包皮硬，你。

2、面包皮硬的话可以通过以下方法解决1如果面包烤完之后，觉得面包皮太硬，可以在面包的表面刷上一层黄油，食用油也是可以的，在放入烤箱内烤两至三分钟，出炉后就会发现面包皮已变得软一些了2烤箱拷出来的面包皮太硬，还可以把蜂蜜水刷在面包的表面上，放入烤箱内烘烤两至三分钟就可以了，拿出。

3、按需求整形如吐司餐包等，放入模具或烤盘5 二次发酵盖湿布，3538°C发酵至15倍大约40分钟可放入烤箱并放一碗热水增湿注意发酵不足会导致面包硬实，过度会塌陷6 烘焙预热烤箱上下火180°C具体温度需根据烤箱调整表面刷蛋液或牛奶可选，增色增香，烘烤2025。

4、怎样用烤箱做面包又松又软想要制作面包，其实也挺简单的，网上有很多做面包的配方但是在制作面包的过程中也有不少“翻车”的，因为可能是不太注意一些做面包的细节，烤出来的面包非常硬，和松软一点都不沾边儿为什么制作出来的面包又硬又不好吃呢怎样做出的面包又松又软为什么做出来的面包口感发硬1，可能是因为和的面团太。

5、烤面包变软通常是因为吸收了空气中的水分，导致面包失去了原有的酥脆口感要拯救变软的烤面包，可以采取以下几种方法烤箱复热法将烤箱预热至150180摄氏度，将软掉的面包放在烤盘上，放入烤箱中加热510分钟这样可以使面包表面的水分蒸发，恢复一定的酥脆度注意不要加热过久，以免面包变得过硬。

6、对于烘焙新手来说，想要在家制作出柔软又好吃的面包还是具有一定难度的，很多人在做面包的时候没有揉出面筋，就直接将面包放进了烤箱里面进行烤制，但最后烤出来的面包却跟石头一样坚硬，那么究竟有哪些好的方法可以让烤出来的面包变得柔软不那么硬呢要确保温度想要制作面包首先就要经历和面的一个过程。

7、蓬松轩软的面包是我的最爱，去蛋糕店里购买的蛋糕一般都是软软的，而自己烘烤出来的蛋糕往往没有那么理想，面包蓬松柔软，香甜可口，松软可口，老少皆宜，人人喜爱，在家做，好吃不加，面包烤出来硬邦邦的，主要是配方比例不对，面没有揉好，发好，二次醒发没有做好，会造成使面包变硬。

8、一和面 制作松软面包的关键在于和面蓬松剂是让油和水充分结合的秘密武器，它能保持面包组织的松软和平衡在家中制作面包时，虽然不使用蓬松剂，但黄油的添加量也不应减少如果在第二个和面阶段未能充分揉入黄油，那么得到的面团可能就会像馒头一样二水温 控制水温对于面包的制作同样重要无论是。

9、随着社会不断进步，几乎家家户户都有烤箱，没事的时候大家喜欢烤些小糕点来吃但是每当烤面包的时候，大家都会遇见一个让人头疼的问题，那就是面包烤得太硬了，根本就没办法吃那么，如何制作不硬化的面包呢首先，确保用于揉捏的水或牛奶是正常或温和的，并且水或牛奶的温度必须合适冷水或热水不。

10、面包是我们日常生活中常见的食物，但有时候烘烤的面包会变得硬干，口感不好吃怎样才能烘烤出不硬不干且好吃的面包呢？选择合适的温度是关键面包在烤箱中需要经历两个阶段发酵和烘烤在发酵阶段，温度过高会导致面团过早膨胀，使面包结构不稳定而温度过低则会延长发酵时间，使面包口感变硬因此，在发酵阶段，应。

11、如何判断面包是否已烤熟？1闻到很香的面包味啦2眼睛看到面包的表皮已经有漂亮的金黄色啦3手指轻按面包的侧面软的部位不是接近发热管的那块表皮 如果能回弹到原始模样，即表示成熟了 伸手进烤箱会被烫到找个其它东西代替一下手指就可以了才不要像圆猪猪那么笨呢4配方的问题 面包。

12、3**水分不足**面包的配方中水分比例很重要如果水分不足，面团会偏干，烤出来的面包也会比较硬，缺乏蓬松感4**烘焙温度和时间不当**面包的烘焙温度和时间需要根据面团的大小和烤箱的特性来调整如果烘焙温度过低或者时间过短，面包内部的水分没有完全蒸发，结构没有充分定型，就会导致面包不够蓬松。

13、一和面 首先是和面的问题，松软的面包，一般有一种叫蓬松剂的添加物，当然不是说不好，有些添加物是面包必须存在的他的存在就在于让和面的油和水充分结合，能让面包的组织更加的松软，平衡在家做面包没有这个秘密武器，但和面的时候黄油是不能少的在起面团的第二个阶段如果没有充分揉进黄油。

14、自己每次烤面包都烤糊了，是因为没有掌握住一些技巧掌握不住火候之后面包就会变得非常的硬，并且吃起来也不好吃在烤面包的时候自己要调节一下火候，并且要调整一下时间自己在买烤箱的时候也要注意，不能够随便的就去购买了烤面包是有一定学问的，一定要知道该如何才能够烤的好一些在烤面包的。

15、方到发酵箱发酵发到以面团的原状大小15到2倍大就可以烤箱烤箱有分家用烤箱和商用烤箱家用烤箱很多是没有底火的熟练的烘焙师用不同的烤箱都要试烤箱的温度，商用烤箱也一样每台烤箱的温度都不一样发酵面团没发好 等等都会造成面包烤出来不松软。

16、黄油的数量应当略比面包机配方提示数量多四分之一至二分之一3制作完成面包后，关闭电源，让其保持原状一小时，让其均匀湿润让面包更好吃的办法很多，例如1用牛奶替代水2用黄油奶油替代普通植物油3增加干果种类4选择几种粉料进行搭配5用面包机和面发酵，用烤箱烘焙等等。