减肥的人谁没为喝汤纠结过！尤其是晚上，想喝口浓鲜的汤暖身子，又怕热量超标，只能啃清水煮菜汤——寡淡就算了，不到睡前就饿，越减越没劲儿。但我亲测，减肥期晚上也能喝浓汤还掉秤！就这碗土豆番茄紫菜汤，我当晚餐喝了一周，掉了3斤，做法5分钟就能学会。

为啥这汤能帮你瘦？食材都是“减肥帮手”

这汤里的东西，每一样都在帮你减肥，没一个多余的。

土豆：好多人觉得土豆淀粉多会胖，其实错啦！它含的抗性淀粉消化慢，晚上喝了能扛饿到睡觉，而且钾含量高，能帮身体排多余的钠，早上起来脸肿、腿肿的，喝几天就能明显感觉到清爽。

番茄：热量低得可怜，1个中等番茄才20大卡左右，还酸酸的特别开胃，里面的番茄红素和维生素C，既能让汤喝着有滋味，还能帮着抗氧化，减完肥气色也不差。

紫菜：蛋白质比菠菜、生菜这些蔬菜高太多了，还有大量膳食纤维和碘。膳食纤维能让肠道动起来，避免减肥期间便秘；碘对甲状腺好，甲状腺功能正常了，新陈代谢就上去了，减肥自然快。

午餐肉：选低脂款的，主要是给汤加肉香和蛋白质，不然光喝素汤没味儿，也容易饿。只要不是顿顿吃、一次吃一大块，就没事儿，我一罐能吃4-5次。

哪些人适合喝？上班族、新手都能试

- 上班族：平时下班到家都7、8点了，哪有时间研究复杂菜谱？这汤十几分钟就做好，切菜、煮菜一步到位，不用等太久就能喝上热乎的。

- 减肥新手：不知道吃啥，怕吃错反弹？这汤食材就4样，做法就几步，跟着步骤来，绝对不会出错，还不用担心热量超标的问题。

- 嘴馋的：减肥期老想喝带味的汤，清水汤喝得想吐？这碗汤又浓又鲜，喝一口满是番茄的酸和紫菜的鲜，能满足你想吃好的心思，还没负担。

- 水肿体质：早上起来脸肿得像馒头，腿也胀胀的？土豆和紫菜能帮身体排多余水分，喝一周左右，就能明显感觉身体变轻盈。

具体做法：5分钟学会，厨房小白也能做

真的超简单，跟着步骤来，保准一次成功，还得提醒下避开小坑：

锅里放一点点油（大概1勺），把蒜末扔进去炒香，不用炒太久，闻到蒜香就行，别炒糊了发苦。

把午餐肉丁（切1厘米左右）和土豆片（切薄点，大概3毫米，容易煮软）倒进去翻炒，炒到午餐肉有点微黄，土豆边缘有点透明就停。

放番茄（提前切块，尽量选熟透的）进去，用铲子压一压，一直炒到番茄软乎乎、出沙，这时候汤的酸味就出来了，闻着特别香，这里不用加水，番茄自己会出汁。

加开水，没过食材就行，然后开中火煮12分钟，把土豆煮得粉粉糯糯的，用筷子一戳就能透，这样吃着才香。

最后扔一把紫菜（别太多，一小把够了）和切好的青辣椒（不吃辣可以不放），再煮1分钟就关火，别煮太久，不然紫菜会烂，口感就差了；撒小半勺盐、少许白胡椒粉调味，盛出来就能喝。

咋喝效果好？这些小技巧要记好

- 只当晚餐喝：我都是中午正常吃（比如一碗米饭+炒青菜+一块鸡胸肉），晚上就喝这碗汤，大概200-300毫升，刚好能吃饱，到睡觉前都不饿，还不会给肠胃添负担。

- 别贪多：别觉得好喝就猛喝，一碗刚好，要是用平时吃饭的碗，一碗的量就够了，喝多了土豆的淀粉也会让热量超标。

- 慢慢喝：喝的时候别着急，慢慢品，让大脑有时间接收到“吃饱了”的信号，大概喝10分钟左右，就不会想着再吃别的零食了。

你们关心的问题，一次说清楚

土豆淀粉多，晚上喝真的不胖？

只要控制好量，完全没事。而且土豆里的抗性淀粉消化慢，晚上喝了能扛饿，反而能让你少吃其他高热量的零食（比如饼干、薯片），我就是这么喝，一周掉了3斤，没反弹。

午餐肉是加工食品，经常吃没问题吗？

选低脂、低盐的款，偶尔吃一点没问题。它主要是给汤增香和补蛋白质，我一周喝4-5次，每次就放2-3块，没觉得有啥不舒服，要是担心，也能换成鸡胸肉丁。

天天喝，会不会喝腻啊？

当然不会！可以自己换着来：比如加一把玉米粒，汤会带点甜味；或者把午餐肉换成虾滑，鲜味儿更足；再或者加点娃娃菜，吃着更清爽，怎么换都好喝。

就医提醒

要是你本身有严重的肠胃疾病（比如胃溃疡、胃炎急性发作期），或者甲状腺有问题（比如甲亢），建议先去医院问问医生，看适不适合这么吃。减肥再重要，也得以身体健康为前提！

觉得有用的话，赶紧转发给总喊着“减肥不敢喝浓汤”的朋友，让她别再啃清水菜了，一起喝着汤瘦下来～

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