原料

乳鸽150克，干银耳10克，瘦猪肉150克，蜜枣6克，盐2克。

做法

·将乳鸽宰杀洗净，切好;银耳用清水浸至膨胀。

·切好的乳鸽与瘦肉同放入沸水中煮5分钟。

·取出煮过的乳鸽与瘦肉用清水冲凉，洗净。

·锅中放入水适量，煲滚，将浸至膨胀的银耳入锅中煮3分钟，取出洗净。

·再将适量清水煲沸，放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时。将银耳加入锅内，再煲半小时。下盐调味即可。

功效解析

此汤具有滋养和血、滋阴补虚的作用。鸽肉味咸、性平、无毒，能滋补肝肾，并可以补气血。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，并能润肺止咳。