金针菇牛肉汤的做法(西红柿金针菇牛肉汤的做法)

西红柿金针菇牛肉汤的做法如下：主要材料准备 金针菇300g，洗净并去掉根部。肥牛卷150g，提前泡去血水。西红柿1个，切十字刀后开水烫皮，去皮后切丁备用。烹饪步骤 炒制番茄：炒锅烧热下油，放入番茄丁翻炒出汁变红，此过程可加入少量盐加速出汁。

食材准备：金针菇、西红柿、牛肉丸（或肥牛）、嫩豆腐等。制作步骤：炒制番茄出汁，加水煮沸后，加入牛肉丸（肥牛最后放）。煮开后加入豆腐和金针菇，再次煮开后，根据口味调整时间，最后放入肥牛（如使用）煮半分钟，关火起锅。黄灯笼辣椒酱版西红柿金针菇牛肉汤：特色调料：黄灯笼辣椒酱。

准备一块嫩牛肉，切成小细条或者片状，用清水多浸泡冲洗几遍，多换几次水，洗干净牛肉的血水，做出来的汤不腥。space 点击查看大图 洗好的牛肉条挤干净水分，加入一勺料酒，适量的盐，少许白胡椒粉，少许生粉，抓匀备用。

准备食材： 牛肉1块，选择牛脖子上的肉，口感较好。 金针菇1把，去掉老根后冲洗干净沥干水分。 番茄3个，洗净切丁。 鲜香菇4朵，清洗后在表面划刀花。 青菜1小把，如小白菜，洗净切段。 鸡蛋1个，用于腌制牛肉。 姜1块，切片。 调味料：胡椒粉、蚝油、生抽、盐、花生油。

金针菇西红柿鸡蛋汤的做法

1、番茄金针菇鸡蛋汤的做法如下：准备食材 西红柿：洗净后去蒂，切成小块，以便更好地炒出番茄汁。金针菇：先用清水洗净，浸泡片刻后再洗一次，以去除杂质。之后用刀切去根部，用手稍稍掰碎，使其更易煮熟和入味。鸡蛋：准备2个鸡蛋，打入碗中，加入1小勺料酒和少许盐，搅拌均匀成蛋液。

2、主料：西红柿150g、金针菇80g、蛋1个。 配料：油适量、盐适量、味精适量。 西红柿洗净切小块，金针菇洗净切二断。 锅倒入油，热后放西红柿炒。 炒一分钟后，加入适量的水煮开。 水开后放入金针菇。

3、西红柿金针菇鸡蛋汤的做法如下：材料准备： 番茄450克 金针菇150克 鸡蛋一枚 番茄酱两勺 盐三小勺 白胡椒粉一小勺 水700毫升 水淀粉三小勺 大蒜两瓣 小葱一根 制作步骤： 前期处理： 鸡蛋打散备用。 番茄切成稍小的块状。 金针菇洗净后撕开对半切。

4、步骤：先将西红柿洗净后去蒂，放在案板上切成小块。把撕碎的金针菇放在清水里洗一下，浸泡一会儿，然后再洗一遍后捞出备用。用刀将金针菇的根部切去，然后用手稍稍把金针菇掰碎。准备一个小碗，在碗中打入2个鸡蛋，加入1小勺料酒和少许盐，将其打成蛋液。

金针菇番茄鸡蛋汤怎么做

1、西红柿金针菇鸡蛋汤的做法如下：材料准备： 番茄450克 金针菇150克 鸡蛋一枚 番茄酱两勺 盐三小勺 白胡椒粉一小勺 水700毫升 水淀粉三小勺 大蒜两瓣 小葱一根 制作步骤： 前期处理： 鸡蛋打散备用。 番茄切成稍小的块状。 金针菇洗净后撕开对半切。 大蒜和小葱切好，分出部分葱绿最后用。

2、番茄金针蛋花汤 西红柿蛋花汤加上点儿金针菇，口感也更加丰富，而且营养更好，更鲜美——原料：中等大小西红柿2个、金针菇1小把、香葱1棵、大蒜3瓣、鸡蛋1个适量、盐适量、水淀粉适量、食用油适量、香油适量、开水适量 做法：原料。

3、番茄金针菇鸡蛋汤的做法如下： 备料： 番茄 鸡蛋 金针菇 蒜头 小葱 食材预处理： 鸡蛋打散备用。 番茄切块，如果喜欢可以去皮，方法是先在番茄上划十字刀，然后放入开水中烫一下，皮就容易剥下来了。 金针菇洗净后撕开对半切。 蒜和葱切好，分出部分绿葱花最后用。

4、再次煮开后，加入备好的鸡蛋液，从锅边转一圈倒入蛋液，蛋花浮出汤面就OK，关火加入适量食盐、味精，喜欢胡椒的可以加入胡椒粉，撒上葱花和香菜，淋入香油，我们的西红柿金针菇蛋花汤就做好了。

5、在烹饪开始前，首先需要将西红柿彻底洗净并去除蒂部，然后将其切成小块，备用。接下来，将金针菇撕成适当大小的碎片，放入清水中轻轻漂洗，并浸泡片刻。之后再次清洗一遍，捞出金针菇沥干水分。为了提升口感，需将金针菇的根部切除，并用手轻轻掰碎。

如何做茄汁金针菇汤?

青菜虾皮豆腐汤：锅加油，炒香虾皮，加水，下嫩豆腐煮开，加青菜，调味后即成。 蟹味菇苋菜鱼丸汤：锅加油，炒红苋菜，加水，下蟹味菇和鱼丸，煮开，加豆腐，调味后即成。 萝卜虾皮汤：白萝卜切丝，锅加油，炒香虾皮，加萝卜丝翻炒，加水煮入味，加盐和葱花即成。

晚上掉秤就靠它，茄汁浓郁酸酸甜甜好吃开胃。食材：番茄、金针菇、鸡蛋 做法：番茄去皮切块，起锅少油下入，番茄炒出沙，倒入适量水，放入金针菇，倒入鸡蛋液，煮至凝固 加1勺生抽、1勺香醋，少许盐，煮熟即可，这碗番茄金针菇鸡蛋汤，几分钟就能搞定。

金针菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，以下是十种金针菇的最佳搭配及其做法：茄汁金针菇 食材搭配：金针菇、番茄酱、青辣椒、红辣椒等。做法：将金针菇清洗干净去掉根部，青红辣椒切碎，蒜切末。锅中加入适量食用油，油热后加入蒜末煸炒出香味，加入番茄酱煸炒出红油，倒入适量热水。

清淡汤的做法有：丝瓜花蛤汤、青菜虾皮豆腐汤、蟹味菇苋菜鱼丸汤、萝卜虾皮汤、茄汁金针菇豆腐汤、香菇豆腐汤、酸辣猪皮汤、清炖什锦蛤类、什锦菌菇豆腐汤羹、苦瓜花蛤汤等等。丝瓜花蛤汤：将花蛤用淡盐水浸泡去泥沙，丝瓜去皮后切滚刀状，香葱切寸断，姜丝少许。

金针菇的家常做法有：蒜蓉粉丝针菇、茄汁金针菇、凉拌金针菇等蒜蓉粉丝金针菇原料：金针菇、绿豆粉丝、大蒜、红椒、香葱、蚝油、味极鲜酱油、蒸鱼酱油。准备食材：金针菇去根清洗干净，粉丝提前用温水浸泡15分钟，蒜、红椒切碎备用。取一个大点的盘子，把金针菇铺在下面，上面均匀的放上粉丝。