1、食材米 皮蛋 瘦肉 青菜调味猪油 生抽 料酒 盐 姜丝1米和皮蛋放入电压力锅内半杯米10杯水 皮蛋直接捏碎电压力锅煮粥模式16分钟2 肉丝加生抽 料酒 姜丝 盐腌制 具体用量看图三3 电压力锅泄气后开盖煮肉丝烫三分钟左右加切好的青菜最后放一点猪油 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 推荐律师服务 若未解决您的问题。

2、1将大米洗净加入适量水在电饭煲内加热，把皮蛋切成1cm左右的小丁，小葱切成35mm的小珠，猪肉剁成肉糜2在猪肉里加入盐味精鸡精酱油淀粉沿顺时针方向搅拌均匀，把猪肉馅腌制1015分钟3等电饭煲内的水和米开了后加入切好的皮蛋丁并搅拌均匀4加入皮蛋后10分钟左右，再加入肉糜，此时要多搅拌一会儿。

3、大米1杯水2升瘦肉切片150克皮蛋切碎2个姜丝适量生抽1勺腌瘦肉用胡椒粉2勺1勺腌肉，1勺放粥里盐2克香麻油1勺 做法 1锅内放入2升水，煮滚，把洗好的大米放入锅内煮滚，煮5分钟关火焖半个小时，如此反复三次 2煮粥的同时把皮蛋切碎，瘦肉切片加入一勺生抽一勺胡椒粉腌制。

4、皮蛋瘦肉粥怎么做简单又好吃1大米淘洗干净，加入适量清水，放入电饭煲中煮至开花2瘦肉切丝，加入少许食盐鸡精胡椒粉和淀粉拌匀腌制片刻3皮蛋切丁，葱姜切末备用4将腌制好的肉丝下锅炒至变色，加入。

5、5熬半个小时，粥已经半粘稠了，然后再加入腌制好的肉丝 6再加入皮蛋，用勺子搅动一下，让肉丝散开，再继续煮5分钟，加入剩下的盐调味 7然后把菠菜切段，用勺子搅拌一下烧开就可以出锅了 8装碗撒上葱花，美味好吃的皮蛋瘦肉粥做好了！ 这道美食的关键，除了肉的腌制，米粥的熬制也要注意水量，水太少。

6、我觉得皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富口感独特的传统汉族小吃制作皮蛋瘦肉粥的步骤主要包括淘洗大米切好皮蛋和瘦肉腌制瘦肉煮粥和加入皮蛋和瘦肉等步骤皮蛋瘦肉粥具有丰富的口感和营养价值制作皮蛋瘦肉粥需要一定的耐心和技巧，但只要按照步骤操作，就可以轻松地制作出美味可口的皮蛋瘦肉粥 抢首赞 评论 分享。

7、皮蛋做的一切食物我都很爱 皮蛋瘦肉粥就是其中的一份子，但是大家最怕的应该就是皮蛋会腥，今天教大家如果做出正宗又没有一点腥味的皮蛋瘦肉粥！准备食材两颗皮蛋青菜200g肉沫一杯大米食材的量可以根据自己的喜好调整具体步骤1大米提前用冷水泡发20分钟2大米冷水下锅煮开后再煮15分钟至浓稠中途记。

8、食材准备 基础食材东北大米半碗黏性更佳猪里脊肉30g嫩滑易熟皮蛋1个松花蛋风味更浓青菜叶2片点缀提色调味料盐鸡精可选料酒或啤酒白酒去腥大米处理 将大米淘洗干净，按17的水米比例加入粥锅，大火煮沸后转小火慢熬关键点后期需频繁搅拌，防止。

9、皮蛋瘦肉粥要做的最好吃，关键在于食材搭配火候控制及调味技巧，具体窍门如下食材选择与处理 米的选择将糯米与大米按11比例混合，糯米增加粥的粘稠度，大米提供基础米香，淘洗后浸泡20分钟再煮，更易软烂皮蛋处理选用无铅皮蛋，口感更Q弹且安全切块前用开水焯10秒，减少碱味，切丁后备用。

10、皮蛋瘦肉粥最好吃的窍门在于食材处理顺序和火候控制，关键步骤如下食材准备与预处理粥底提前煮好白粥建议用大米+少量糯米增加绵密度，水量根据食用量调整，保持粥体浓稠但流动瘦肉选用猪里脊或梅花肉，剁成细末后加1勺生抽少许料酒去腥拌匀，腌制10分钟皮蛋剥壳后切小块，用清水。

11、要做出好喝的皮蛋瘦肉粥，需将皮蛋捏碎与大米抓拌均匀后煮制，再加入调味肉丝和葱花，具体步骤如下准备原料皮蛋3个大米200g，另备姜丝肉丝料酒五香粉盐干淀粉食用油葱花适量处理皮蛋和大米将大米清洗干净后倒入砂锅，把准备好的皮蛋去壳，用手捏碎，再和大米抓拌均匀，这样能让皮蛋的味道充分融入大米，煮出。

12、制作好喝的皮蛋瘦肉粥需按以下步骤操作，确保粥香浓软滑肉嫩蛋弹准备食材大米150克皮蛋2个猪瘦肉90克水适量盐适量鸡精半勺料酒半勺淀粉半勺香油1小勺处理大米将大米放入大碗中，加水揉搓后洗净，浸泡30分钟浸泡后再次洗净，沥干水分倒入锅中，加入约平时煮饭2倍的水量，盖上。

13、皮蛋瘦肉粥简单又好吃的做法如下准备食材皮蛋2个瘦肉50g大米50g盐3g胡椒粉4g姜丝料酒淀粉葱花适量处理食材 瘦肉切丁腌制将瘦肉切成丁，放入碗中，加入姜丝盐料酒淀粉，用筷子搅拌均匀，腌制20分钟入味皮蛋切碎皮蛋蒸熟后剥皮，先切条再切成小丁，放入碗中备用大米泡发。

14、加入皮蛋2分钟后倒入切好的皮蛋碎，轻轻搅拌，使皮蛋与粥充分融合加入碎菜待瘦肉煮至断生颜色变白无血水，倒入切好的白菜碎，搅拌一分钟后即可出锅关键技巧瘦肉可提前用少量盐和姜丝腌制5分钟，去腥增香煮粥时保持中小火，避免糊底，期间可适当搅拌皮蛋最后加入能保留颗粒感，若。

15、制作皮蛋瘦肉粥的步骤如下准备食材大米100g，皮蛋2个，姜丝20g，葱丝20g，肉末50g，盐10g，胡椒粉10g处理食材将皮蛋剥去外壳后切成均匀的小块大米用清水淘洗23遍至水清澈肉末可选择猪肉或鸡肉，提前用少许盐和料酒腌制10分钟去腥煮制粥底锅中倒入足量清水米与水比例约110。

16、煮至米粒开花粥呈绵绸状态时，加入姜丝随后加入皮蛋丁腌制好的瘦肉块和香葱碎，继续煮23分钟最后加入9克盐5克蚝油和适量香油调味，搅拌均匀后关火注意事项健康提示高血压糖尿病冠心病患者不可常吃口感优化煮粥时加一滴油可使米粒更易开花，粥体更绵滑火候控制全程保持小。