1、用清水涮洗三遍以上，把蝎子体表泥土涮洗干净；

2、把蝎子放在温盐水里浸泡一会，使蝎子吐出赃物；

3、把蝎子放到淡盐水的开水锅里，煮至半熟，捞出将蝎子毒针剪去；

4、把蝎子控水后的蝎子放入油锅中，文火慢慢焙酥；

5、放调料（小编试过加入了黑胡椒、孜然等调料，都各有风味）继续炸，直到闻见一阵蝎子的香味；

6、用筷子夹住一只蝎子，放入口中，那个美味呀，您就慢慢品吧！

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