“不冻啊，看来冬至吃饺子真的不会冻耳朵！”“哈哈哈哈”我一说完大家都笑了起来这一天就这么愉快地过去了 冬至吃饺子不会冻耳朵，大家相信吗？反正我是信了！ 冬至的作文12 冬至要吃汤圆麻糍，吃了我们就大一岁了，记忆中的冬至大致如此这个冬至却不同于往常，班主任郭老师带领着我们深刻的感受了冬至。

2裹上面包糠，用牙签扎小孔3锅中热油，放人汤圆，炸至漂起捞出即可吃汤圆是中国人的传统习俗，在江南尤为盛行民间有“吃了汤圆大一岁”之说陈志岁汤圆诗云“年年冬至家家煮，一岁潜添晓得无”甬地俗语云“宁波家家捣米做汤圆，知足常乐又一天”胡秉言也有诗曰“香泽糯米。

汤圆外面弄一层蛋清，在用牙签把汤圆上扎5个孔，这样的话，汤圆外酥里嫩，还不会炸锅。

1 炸汤圆前需在汤圆上扎几个小孔，确保油炸过程中汤圆能够透气，避免因膨胀而爆裂2 确保汤圆表面的冰水被清理干净后，向锅中加入适量油，油温不宜过高3 缓缓放入扎好孔的汤圆，避免油溅出造成烫伤，轻轻炸至表面微黄4 当油温达到三成热时，将汤圆放入锅中，用小火慢炸至汤圆浮起并呈现。

4Deep fry until golden and crack slightly to get out of the pot做法一1将汤圆提前半小时解冻，用牙签扎上小孔2锅中加入适量的食用油略微加热3下入汤圆，中小火煎炸，来回翻动，时不时的盖上锅盖，小心被油崩到4炸至金黄并且略微爆裂开就可以出锅啦Practice 21Mix。

炸元宵不崩油的关键是提前蒸一下炸元宵是个技术活，火太大了，元宵外皮容易糊，而芯儿还没熟火太小了，元宵炸时间长了，外皮太硬影响口感炸元宵容易迸溅，事先把元宵上锅蒸一下再炸，据说这样就不会再迸溅了。

按照以下方法炸汤圆不爆1煮冷冻汤圆时不要解冻，否则会粘在一起，直接下锅煮就行了，但要热水下锅，六七十度最合适，开水冷水都不行2汤圆下锅后，用铲子轻轻推动，防止沉底粘锅，盖上盖子煮一会儿，煮开后倒一碗冷水，继续煮一会儿，煮开后再加一碗冷水，等汤圆都漂在水面上，一个个圆。