家庭自制阿胶糕方法

可能是你在熬制的时候， 水放多了， 或者熬制的时间不够长， 阿胶本身并没有形成膏状，还有夏天阿胶糕也是会变软的。

食材：核桃仁250克，枸杞100克，红枣150克。阿胶250克，黄酒500ml。冰糖200克，黑芝麻250克。

自制阿胶糕配料比例：阿胶250g，黄酒2瓶，去核大枣200g，核桃碎250g，熟黑芝麻250g，桂圆100g，枸杞100g。做法如下：将阿胶放入锅中，倒入准备好的黄酒。开大火煮开。锅中加入大枣继续熬煮。阿胶熬化后，放入核桃、芝麻、桂圆和枸杞。用锅勺持续搅拌均匀。

阿胶糕蒸多长时间最合适

1、蒸阿胶膏的做法步骤 准备：将胶带包装正面朝上，用小锤子砸碎（越碎越好）。将阿胶碎放入带盖的大碗内，加入黄酒，浸泡2~3天（最好隔几个小时搅拌一次）。切配：将核桃仁、黑芝麻、冰糖分别用食物料理机打成粉状；将红枣去核后，用刀切成小块，然后剁碎。

2、冰糖、枣、核桃、黑芝麻、珍珠粉之类的也放到容器里搅拌均匀。大火上锅蒸，记得锅要留小缝用筷子支上或用黄瓜尾巴中间竖着切一刀别切断，卡在锅边。蒸1～2小时，不时开锅搅拌。

3、即食阿胶糕怎么吃其实阿胶糕的吃法首先它是比较简单的，比如说可以去准备好所有的材料，然后让药店帮助把阿胶打磨成粉末，把其他的材料用加攻击全部打成粉末，然后装在盒子里面，把其中加入黄酒全部搅拌均匀，之后放在容器里面，盖上盖子上蒸锅，用大火蒸15分钟之后用，再用小火蒸一个半小时。

4、材料：福牌阿胶250克，黄酒250克，核桃250克，冰糖220克，黑芝麻粉250克，红枣500克。做法：将阿胶捶碎后，装进容器里，倒入黄酒，盖上盖子放在冰箱里2~3天。核桃切成碎粒，冰糖敲碎，红枣去核绞碎。阿胶放大容器里，加100毫升热水稍搅拌。倒入黑熟芝麻粉，核桃碎、红枣和冰糖。

5、磨成的粉倒出到一个稍大的容器，倒入240克即墨黄油浸泡2小时以上，最好浸泡24小时。烤箱180度预热，核桃平铺在烤盘里，放入预热好的烤箱，180度9分钟。芝麻平铺在烤盘里，180度烤9分钟。阿胶粉、即墨黄酒、土冰糖粉放一个防粘的容器里，我放在金盘里。

6、西方工业发达，让生活效率高，不过也少了很多乐趣。三五天过后，阿胶大概也浸泡好了，原来细细块状变得稠状物。加入热水约100g，冰糖250g，将芝麻粉和核桃粒放进去。然后放在蒸锅里蒸半个小时到一个小时。蒸的过程经常搅拌，等到全部融化后就取出来，等到凉之后它就自然凝固了成为胶状。

在家自己怎么做阿胶糕

1、一小时后，将熬好的阿胶混合物倒入烤盘，加入核桃、干枣、枸杞、黑芝麻，再次用铲子拌匀，确保所有材料均匀分布。将烤盘平铺，让阿胶糕在常温下慢慢冷却。待其完全冷却后，用刀切成适当大小的块状，一份美味的阿胶糕就完成了。阿胶糕不仅美味，还具有滋补养生的功效，非常适合在家中尝试制作，享受其带来的健康益处。

2、自己在家熬阿胶糕的步骤如下：准备材料：主要材料：阿胶、红枣、核桃。辅料：可以根据个人口味选择添加，如黑芝麻、冰糖、黄酒等。处理红枣和核桃：将红枣和核桃炒至微干，以增加其香气和口感。熬制阿胶：在锅中倒入阿胶和其他准备好的材料，同时加入适量的黄酒以助于阿胶的溶解和混合。

3、泡至阿胶融化，充分搅拌均匀 倒入不粘锅内，小火熬制，要不停的从底部搅拌，千万不能糊锅 熬制粘稠加冰糖粉使其融化，再加入大枣，继续熬制一会，最后加入核桃仁，黑芝麻，枸杞，搅拌均匀，离火。 事先准备好容器里面铺上保鲜膜，把熬好的阿胶糕倒入其中，铺平。

4、阿胶糕的做法：把阿胶敲碎，然后放入料理机里磨成粉。冰糖磨成粉，黑芝麻炒熟，核桃仁和松子仁洗干净，沥干水分，放入烤箱烤熟。红枣洗净去核，风干水分，桂圆肉切成小块。将打好的阿胶粉和冰糖粉放入锅中，然后加入黄酒500ml，中火煮开，转小火。