当归猪肝汤。

这是和田七鸡汤并列第一的当归猪肝汤，喝过田七鸡汤的举个手，这个比田七鸡汤好吃多了，主打补气养血。你们在家里有空就宝来喝，特别是经常熬夜的，走几步就累的要多喝，熬夜的容易累的。你们被管爷点名的赶紧转发给家里人炖给你喝。

·我们要用到红枣15g、当归5g、八佰光15g、生姜10g这几种益气补血的材料。

·洗好的食材放在炖盘里，放两片生姜，加入清水，放入蒸笼，大火烧开，转中火蒸半个小时。当归味道重，不要放太多，会有苦味，八佰光可以多放一点，补气效果好。

老板，你哪来这么多老方子，这么多靓汤我都喝不过来。你师公对药膳很有研究，也有一部分是家里老人传下来的，这可能也是我们福建人的天赋。你们要是想多学点这种汤就点个赞，我们多教一点。

·猪肝里加入盐、清水，给它泡半个小时，把血水和腥味泡掉。我听说用牛奶泡十分钟能去腥而且还能让肉更嫩。你们说强哥的颗粒，正常人家里谁会这样子去浪费牛奶。

·泡好的猪肝拿来切丁片，切好的猪肝跟冷水一起下锅焯水。

·焯好的猪肝倒出来，用冷水清洗干净。

·焯好的猪肝放进刚才的炖盅里，盖上盖子，再蒸八分钟，把猪肝蒸透就好了。

你们懂的。