饭店餐桌必上的小菜，厨房小白也能轻松做！可以说是夏日里最最最简单的美味！

By 潶铯芼衣

1、买回来的毛豆用清水洗3－4遍，清洗干净后剪去两头的尖尖，别怕麻烦，这样才更入味！

2、毛豆入锅，加入八角和花椒。

3、加入辣椒。

4、加入2勺盐，加水没过毛豆，大火烧开后，转中小火煮5分钟，关火。不要着急盛出来，让毛豆泡在汤汁中，冷藏4小时左右，就可以享用美味啦。冷藏过夜更好吃噢！

5、就着稀饭，真的是超级清爽！