来澳门玩最头疼的不是没地方逛

是想带点能代表这座城的伴手礼

翻遍攻略越看越乱

要么怕踩雷要么怕不够有特色

先说葡挞

不是那种随处可见的速冻款

澳门的葡挞外皮是分层的酥皮

咬开能听到“咔嚓”一声脆

内馅是熬得浓浓的蛋奶

刚烤好的还会流心

安德鲁饼店门口永远排着长队

本地人也会特意绕路买

要注意趁热吃

放凉了酥皮会软掉

口感差好多

再来是杏仁饼

别以为是杏仁做的

其实主要原料是绿豆粉

磨得比面粉还细

烤的时候加了点杏仁碎提香

咬起来酥松得像化在嘴里

甜而不腻

老字号咀香园的最经典

还有新出的抹茶味

适合带回去给喜欢清淡的朋友

别买那种加了太多添加剂的

包装太花哨的反而不好吃

猪扒包是街头的灵魂

猪扒要选里脊肉

用松肉锤敲得薄薄的

腌的时候加了蒜粉和黑胡椒

炸得外皮金黄脆

里面的肉还嫩得流汁

面包是炭炉烤的

外脆里软

夹着猪扒和一点沙拉酱

咬一口全是肉香

别去那种装修得像西餐厅的店

巷子里的小摊子更地道

比如新马路附近的“大利来”

本地人都爱去

猪肉干要选钜记的

用的是猪后腿肉

腌的时候加了生抽和冰糖

烤得干干的但不硬

嚼起来有嚼劲

带点甜丝丝的味道

别买那种太咸的

容易腻

装在铁盒里能放很久

适合给爱啃零食的朋友

要注意看日期

别买过期的

凤凰卷就是蛋卷

但澳门的蛋卷蛋含量特别高

烤的时候能闻到整条街的蛋香

卷得特别紧

咬起来脆得掉渣

还有加了肉松的款

咸香和蛋香混在一起

比普通蛋卷多了层口感

适合当下午茶点心

带回去给办公室的同事

大家都会抢着吃

海鲜干货要去海味市场

比如新马路的“福寿街”

虾米是晒得干干的

瑶柱是圆滚滚的

鱼干带着海风的味道

价格比内地便宜

但要挑颜色发亮的

别买那种发黑的

容易坏

带回去熬汤特别鲜

比如瑶柱粥

放一点就很鲜

还有几点要注意

别买太甜的特产

比如有些猪肉干加了太多糖

吃多了会腻

葡挞要现买现吃

带回去的话可以买冷冻装

回家用烤箱烤一下

味道差不多

杏仁饼要选密封好的

不然会受潮变软

失去酥松的口感

其实澳门的特产不是贵的

是带着烟火气的

是本地人每天都吃的

是能让你想起澳门街头风的

比如咬着葡挞逛大三巴

比如拿着猪扒包走在巷子里

比如吃着杏仁饼看夕阳

这些味道才是澳门的魂

带点回去

让朋友也尝尝这座城的甜

你下次来澳门

最想试试哪款特产？