火锅底料的做法如下一基础火锅底料做法 准备食材植物油牛油葱姜豆瓣酱剁椒豆豉香料花椒粒冰糖味精盐熬油起锅放入植物油和牛油，烧至七八成热炸葱姜放入葱结和姜片，炸至金黄色后捞出炒豆瓣酱放入豆瓣酱翻炒2分钟炒剁椒和豆豉加入剁椒和豆豉，小火慢；做法1 骨头焯水后加姜葱2L清水，小火炖15小时成高汤2 过滤后倒入火锅，加枸杞红枣玉米等，加盐调味即可三快捷版底料方案 1 麻辣简化版用现成牛油底料如名扬桥头加葱姜蒜干辣椒花椒炒香，再加高汤煮沸2 番茄底料番茄4个炒软+番茄酱50g+高汤，适合不吃辣人群。

一清汤火锅底料食材葱姜蒜八角香叶花椒干虾大枣干辣椒不吃辣可少放或不放步骤将葱姜蒜八角香叶花椒干虾大枣干辣椒放入锅中加水大火煮开后，转小火慢煮半小时根据口味适当加盐调味，煮至香气浓郁即可二鸡汤火锅底料食材鸡架2个料酒淀粉；做法将筒骨放入汤锅中加清水，上火烧开，撇去浮沫，转中小火熬4小时，加入调料方竹笋豆腐皮烧开即可注可以在炖好的骨头汤里加点牛奶，乳白的汤色更吸引人，也更有营养2自制老鸭火锅底料 主料老鸭1只笋丝200g 调料当归5g大枣4枚莲子20g枸杞10g百合5g盐8g鸡精15；食材三个鸡腿 芋头 姜蒜八角 干辣椒 火锅底料 做法 1 芋头切滚刀块，热锅热油煎至表面金黄乘出备用 2 热锅热油，下入姜蒜 干辣椒 八角 花椒炒香，下入豆瓣酱，火锅底料炒出红油不需要炒到火锅底料完全化开，炒久了会糊锅 3 下入鸡块翻炒，翻炒出鸡块的水分下入肥肠翻炒均匀 4 加入水没过；1配料菜油牛油郫县豆瓣干辣椒生姜大蒜大葱冰糖醪糟汁八角三奈桂皮小茴草果紫草香叶香草公丁香2菜油先炼熟，牛油切成小块，郫县豆瓣剁细，干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒3生姜拍破，大蒜去皮剥成瓣，大葱挽结，冰糖敲碎。

我认为清油火锅底料的做法和配方如下 清油火锅底料需用牛油菜籽油干辣椒青花椒姜大蒜豆瓣酱等材料，做法包括炒香调味和煮沸以清汤为主，鲜味和麻辣为辅，适合喜欢清淡口味的人 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高？ 电动车多次降价，品质是否有保障？ 什么是“网络厕所”？会造成；孜然味火锅底料的做法 材料孜然粉 20克花椒粉 20克辣椒粉 20克生姜 50克蒜 50克香菜 适量盐 适量鸡精 适量清水 适量步骤将生姜蒜切末，香菜切碎备用将孜然粉花椒粉辣椒粉放入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀热锅凉油，将姜蒜末爆香将调料碗中的调料倒入锅中，翻炒均匀加入。

自制火锅底料的家常做法如下一准备食材 主要材料草果10克辣椒300克根据个人口味调整辣度葱姜蒜花椒各50克调味料醪糟10克白酒100克冰糖200克香料茴香籽10克丁香10克香叶10克二食材处理 将葱切段，蒜切粒，姜切丝，辣椒切末，以便更好地释放香味准备好冰糖，以及。