糖醋大蒜头的快速腌制法如下1 准备材料 鲜蒜2斤 白糖半斤 醋1大瓶 盐3勺 2 腌制步骤 盐水浸泡取适量水，加入2小勺盐，搅拌均匀后，将鲜蒜泡入盐水中，浸泡2天 控干水分2天后，将大蒜取出，头部朝下放置，控干水分至少3个小时 装罐把控干水分的大蒜放入一个可以密封的罐子。

制作方法 1把新鲜的大蒜去点外皮，清洗干净，倒入盆里倒入适量清水直接放咸盐浸泡1个小时捞出，放入太阳底把水分晒干2找个无油的干净坛子把晒干水分的大蒜码入坛子里，姜切片和小米辣一块倒入坛子了备用3锅里倒入白醋或者加一瓶苹果醋口味更加柔和糖，和白酱油，咸盐大开锅起锅晾凉倒入。

糖醋大蒜的腌制方法如下一准备阶段 材料准备新鲜大蒜若干，盐适量，白糖和白醋按23的比例准备即每3勺白醋配2勺白糖，一个密封容器二大蒜处理 盐水浸泡在一个小盆中撒入两勺盐，搅拌均匀后，将大蒜泡入盐水中，浸泡时间为2天这一步的目的是为了去除大蒜的辛辣味和杂质控干水分。

熬制糖醋汁将盐冰糖清水倒入锅中，大火烧开后转小火熬至冰糖融化，加入米醋和蜂蜜，再次煮沸后关火晾凉腌制大蒜控干水分，晾干表面生水后装罐，倒入放凉的糖醋汁需完全没过大蒜，最后加少量高度白酒封口，置于阴凉处腌制1个月即可食用关键点糖醋汁需熬至冰糖完全融化，确保酸甜味均。

糖醋大蒜头的快速腌制法如下一准备材料 鲜蒜2斤白糖半斤可根据个人口味调整醋1大瓶建议选择酿造醋，口感更佳盐3勺二腌制步骤 盐水浸泡取适量清水约两瓢倒入盆中撒上两小勺盐并搅拌均匀，制成淡盐水将鲜蒜头剥去外层老皮，保留内层23层嫩皮，洗净后放入盐水中浸泡。