做法 1茄子切滚刀，加入一勺盐腌制十分钟码出多余水分！ 2腌制好的茄子用清水洗净，沥干水分，裹上一层淀粉！油热下茄子煎至熟透盛出，下葱末爆香！ 3倒入番茄炒出汁，再放茄子，最后倒入提前备好的料汁翻炒均匀，汤汁煮至浓稠即可 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐特别推荐 为什么越来越多的大学生主动选择“延迟毕业”？ 二阳前有预兆吗？比首阳。

家常版红烧茄子 食材茄子1根，番茄1个，尖椒半个，葱花蒜末 做法 1调个料汁少许盐半勺糖2勺生抽1勺老抽1勺番茄酱1勺淀粉小半碗清水搅匀番茄尖椒切片备用2茄子去皮切滚刀块加淀粉抓匀，起锅热油放入茄子炸至外焦里嫩盛出3留底油放入葱花，蒜末炒香，放入番茄块炒出汤汁，加入尖椒。

2茄子去皮切块，放两勺淀粉搅拌均匀，油热放入茄子煎熟3油热蒜末爆香，放入番茄炒出汁，放入青椒茄子翻炒片刻4倒入酱汁煮至浓稠即可二白菜焖豆泡1食材准备2油热蒜末小米辣爆香，放入白菜炒软，倒入豆腐泡3加一勺生抽，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，少许白糖，翻炒均匀加半碗淀粉水焖煮两分钟，放入。

番茄炒茄子的做法如下食材准备 长茄子 2个番茄 1个蒜头 2瓣生抽 5克蚝油 4克醋 2克葱 1棵 具体步骤 处理食材番茄洗净后切成滚刀块，葱切段蒜切末备用茄子洗净后切成滚刀块，放入清水中浸泡5分钟，捞出后挤出多余水分减少吸油量炒制茄子锅烧热后倒入较多食用油茄子吸油，油多可锁住。

番茄可用开水烫一下，皮也就容易剥下来了 2炒茄子不吸油 炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出水，这样就不吸油了 3用盐水解冻更好 冻鱼冻肉放在盐水中，不仅解冻快，还能保持鲜嫩 4拉链拉不动 当衣裤的拉链卡住或不易拉动时，先涂上蜡，再以干布擦拭，就能轻松拉动 5起锅时再放醋 烧糖醋鱼块及其他需。

茄子去两头，用刨刀削去外皮也可保留外皮，切成细条将茄条泡入淡盐水中防止氧化变色，下锅前滤干水分西红柿洗净后切块可去皮或保留外皮尖椒洗净后切小段蒜拍碎后去皮，稍切碎备用烹饪过程热锅爆香锅内倒入适量植物油，油热后先下入蒜末，小火爆出香味炒茄条。

番茄炒圆茄子最简单做法材料准备圆茄子1个约300克番茄12个 蒜末2瓣可选盐生抽各1勺 食用油适量 步骤详解处理茄子 茄子洗净后切滚刀块或粗条无需去皮，立即泡入淡盐水中5分钟，防止氧化变黑捞出沥干水分，可微波炉高火加热2分钟预软化省油且加快熟透处理番茄 番茄切小块或。

番茄沙司炒茄子是一道简单又下饭的家常菜，关键在于茄子的处理和火候的控制以下是具体做法材料准备茄子2根约400克，选择紫皮长茄为佳番茄沙司3大勺约50克，或根据口味调整大蒜3瓣切末生姜1小块切末，可选青红椒各半个切块，配色用，可选生抽1勺 糖1小。

西红柿烧茄子的家常做法如下所需主料 茄子 番茄 木耳 蒜 蚝油 糖 生抽 制作步骤1 准备食材 木耳提前泡发好 茄子洗净切块 番茄洗净切块 蒜切粒备用煎茄子锅中倒入适量油，将茄子块放入锅中，用中火油煎软，煎至茄子表面微黄后盛出备用炒香蒜粒茄子盛出后，利用锅中的底油，将蒜粒倒入锅中，小。

配料葱姜蒜头青椒前期准备茄子和番茄切成粗细均匀的略粗的丝葱切成段青椒切丝姜和蒜头拍碎调料色拉油盐白糖鸡精美极鲜味汁制作灶火打开，油温加热后放进少许盐，把姜蒜搅拌炸至入味，倒进茄子，放白糖一两茶匙，加入美极鲜味汁，炒至八成熟时，放进番茄葱段。

茄子和番茄的家常做法如下准备食材番茄2个茄子1根辣椒2个蒜瓣适量生姜适量油适量盐适量淀粉适量处理食材将茄子辣椒番茄洗净后切成大小均匀的块状，装盘备用茄子裹淀粉将切好的茄子块放入盆中，加入适量淀粉，搅拌均匀，使茄子表面均匀裹上一层薄淀粉炒制茄子起锅烧油，待油温。

番茄炒茄子是一道简单美味的家常菜，酸甜开胃，软糯下饭以下是经典的家常做法食材准备 主料茄子2根建议用紫皮长茄子番茄2个 调料蒜3瓣葱1根生抽1勺蚝油1勺盐少许糖1小勺可选，平衡酸味其他食用油适量 详细步骤 1 处理食材 茄子切滚刀块或长条，泡盐水防。

西红柿炒茄子怎么炒 可以准备一些鸡粉，小葱，西红柿以及茄子，圆紫茄子比长茄子更不容易失去颜色，把小葱切成段状，西红柿切成滚刀块，茄子切成小块状，锅里面添加适量的油，小葱放进去炒出香味，西红柿放进去炒出一些汁水，然后再擦茄子，要加入一些盐，醋，出锅之前加一些鸡粉调味就可以了，这样做出来的。

调味在锅中加入盐12勺蚝油1匙和陈醋1匙，继续翻炒均匀，使所有调料均匀分布在茄子和番茄上关火加葱蒜炒匀后关火，立即加入切好的葱末和蒜片，利用锅中的余温将其炒匀，使葱蒜的香味充分散发出来三出锅装盘 将炒好的茄子和番茄盛出装盘，即可享用一道美味可口的家常菜肴。

步骤 3 西红柿和 青椒切成丁，备用，在把大蒜切片 步骤 5 上锅热油，加入 泡过水的茄子丁翻炒 步骤 6 等茄子炒得差不多了，加上青椒和大蒜 ，翻炒 步骤 7 最后加上切好的西红柿丁，翻炒 步骤 8 加上调料，盐 肉末调料 ，搅拌起来 步骤 9 最后加上适量的白糖 ，鸡精，就可以出锅了。