四季养生家常菜:秋季菜目录

1、秋季养生家常菜目录如下：肉类菜品： 油煨排骨：肉质酥烂，味道鲜美。 家常宫爆肉丁：口感鲜嫩，辣而不燥。 青豆炒肉丝：色彩鲜艳，营养均衡。 荔芋扣肉：香甜软糯，肥而不腻。 番茄烧牛肉：酸甜可口，肉质鲜嫩。 荷叶粉蒸肉：荷叶清香，肉质酥烂。禽类菜品： 板栗鸡煲：板栗香甜，鸡肉鲜美。

2、山药炒木耳做法：山药切片焯水，与泡发的黑木耳、胡萝卜片快炒，勾薄芡调味。营养：山药益肺气，木耳润肠，适合初秋调理肠胃。 白灼秋葵做法：秋葵洗净整根焯水1分钟，蘸生抽或蒜蓉酱汁食用。特点：秋葵黏液保护胃黏膜，简单烹饪保留营养。

3、虫草花炖鸡 虫草花炖鸡是一道适合秋天进补的佳肴。虫草花是一种珍贵的滋补食材，具有很高的药用价值，能够滋阴补肾、益气养血。制作时，将鸡肉洗净切块，虫草花提前用温水泡发。然后在锅中加入适量的水，放入鸡肉块煮沸后撇去浮沫，再加入泡发好的虫草花。

四季养生家常菜推荐

1、葱 葱富含维生素C和葱蒜辣素，具有杀菌作用。 可通过煎煮葱和大蒜的水来预防流感，或搭配红糖治疗胃痛和消化不良。 大蒜 大蒜具有强大的杀菌能力和一定的补脑作用。 需要注意，大蒜不可空腹生食，特定疾病患者如肾、肝、膀胱疾病，心脏病和习惯性便秘者应避免或少吃，且不可与蜂蜜同食。

2、南瓜蒸百合做法：老南瓜切块垫底，铺上鲜百合、枸杞，蒸15分钟至软糯，出锅淋少许蜂蜜。功效：南瓜健脾，百合清心，甜润口感助缓解季节交替的烦躁。 山药炒木耳做法：山药切片焯水，与泡发的黑木耳、胡萝卜片快炒，勾薄芡调味。营养：山药益肺气，木耳润肠，适合初秋调理肠胃。

3、肉类菜品： 油煨排骨：肉质酥烂，味道鲜美。 家常宫爆肉丁：口感鲜嫩，辣而不燥。 青豆炒肉丝：色彩鲜艳，营养均衡。 荔芋扣肉：香甜软糯，肥而不腻。 番茄烧牛肉：酸甜可口，肉质鲜嫩。 荷叶粉蒸肉：荷叶清香，肉质酥烂。禽类菜品： 板栗鸡煲：板栗香甜，鸡肉鲜美。

4、春季食补，应以养肝护肝为先。在众多的蔬菜中，菠菜的养肝效果就很好。菠菜是餐桌常客，一年四季都可以收获。不过，春天的菠菜根红叶绿，相比其他季节“体格”更小更鲜嫩，入口就能感觉到那一份柔软。温馨提示：菠菜含有草酸，草酸与钙结合易形成草酸钙结晶，会影响人体对钙的吸收。

5、做法：西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，富含维生素C，有美白抗炎的功效，同时开胃健脾。土豆的各种做法 食材：土豆 做法：土豆可切丝炒制，或切块用空气炸锅打10分钟，撒上盐和黑胡椒等调料即可。土豆做法多样，简单快捷。

6、时令养生食材豆角：多篇推荐中提到，豆角是夏至应季菜，可焖面、清炒或凉拌，补充维生素和矿物质。鲜虾：高蛋白低脂肪，与豆角搭配提升鲜味，适合夏季补充营养。山药：温和滋补，可煮粥、清炒或炖汤，改善食欲不振。饮食原则清淡少油腻：选择蒸、煮、凉拌等烹饪方式，减少煎炸。

抓住春天养肝季,推荐8道养生菜,护肝明目又祛火家人越吃越健康

1、八 、韭菜 炒木耳 准备 食材 ： 韭菜 、黑木耳 、小葱 、生抽 、蚝油 、食盐 、辣椒 木耳 炒 韭菜 的做法：（1）黑木耳放入水中提前泡发，韭菜摘洗干净切段，小葱辣椒切好备用。（2） 炒香 ： 锅中热油爆香蒜末，下入韭菜和木耳翻炒片刻。

2、综上所述，3月养肝“黄金期”，推荐多吃枸杞、蜂蜜、西红柿、木瓜、葡萄干、鸡蛋、乌梅和海带这8种食物。它们不仅营养丰富，还能有效滋养肝脏，让你越吃越年轻。当然，养肝护肝还需要注意保持良好的生活习惯和心态，如适量运动、充足睡眠、避免过度劳累等。

3、那么，在面对各种各样的养肝食材时， 你知道哪种蔬菜最养肝吗？其实这种蔬菜就是苦瓜， 因为味道很苦涩，所以很多人都不愿意，去对其进行食用。虽然苦瓜味道苦涩，但是它的营养价值却是很高的，因为其内部 富含了丰富的抗氧化物，还富含了丰富的维生素、碳水化合物等营养。

4、红花菜红花菜别名碎米荠、紫云英，产于我国南方大部分地区，有清热解毒、凉血止血、清肺止咳、清肝明目之功效。推荐食谱：红花菜烩青豆材料：嫩红花菜200克，听装青豆150克，葱白25克，鸡油、盐、味精、高汤、水淀粉各适量。

5、绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用。 菠菜是春季的时令蔬菜，含有丰富微量元素和维生素C等，具有很好的养肝、养血、滋阴等作用，对于保护肝有着很好的作用。菠菜可以加一些粉条、胡萝卜，放生抽、香醋做成色、香、味俱全的凉拌合菜。

6、春季养生药膳常用的药物有：首乌、白芍、枸杞、川芎、人参、黄芪等。配用的食物有：鸡肉（蛋）、鹌鹑（蛋）、羊肉、猪肉、动物肝、笋、木耳、黄花菜、香菇、鲫鱼等。常用的养生药膳有：鹌鹑肉片、姜葱鲩鱼、首乌肝片、拌茄泥等。 〔药补增益〕 春季可吃点能增强身体抵抗力的补药，以防止外感热病的发生。

四月份十大最佳食谱

香椿炒鸡蛋 亮点：春季限定香椿芽，富含维生素E和抗氧化物质。做法：香椿焯水切碎，与鸡蛋、盐拌匀，热油炒至金黄即可。 荠菜鲜肉馄饨 亮点：荠菜是“春季野菜之王”，搭配猪肉提鲜。贴士：荠菜焯水后挤干水分，与肉馅混合，包入馄饨皮煮熟。 清蒸鲈鱼（春日版）亮点：四月鲈鱼肥美，加入春笋片和香菇提鲜。

菠菜鸡蛋卷 食材：菠菜（春季嫩叶）、鸡蛋、牛奶、盐、黑胡椒。做法：菠菜焯水切碎，与蛋液混合煎成蛋卷，搭配全麦面包。特点：高蛋白、补铁，适合春季养肝。 荠菜豆腐羹 食材：新鲜荠菜、嫩豆腐、香菇、高汤。做法：蔬菜切丁煮汤，勾薄芡，淋蛋花。贴士：荠菜是4月野菜，富含膳食纤维。

推荐的食谱是山楂枸杞焖兔肉，主要材料有山楂、山药、枸杞子、兔肉和红枣，这道菜富含蛋白质但低脂肪、低胆固醇，具有滋补肝肾、补气养血、活血化瘀的作用。在四月的养生中，男士应重视养肝，因为春季与肝相应，保持肝功能正常有助于气机通畅和身体健康。女士应注意不要过早换衣，以预防感冒。

适合四月份喝的汤推荐1 、荷叶薏米煲瘦肉汤 材料：荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干淮山等适量。做法：将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时；瘦肉洗净，切块，汆水捞起；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。

菠菜拌豆干 材料：菠菜300克，五香豆干3块，酱油1小匙，盐1/2小匙，鸡精、香油各少许。做法：菠菜洗净，用开水汆烫，捞出冲凉后，沥干水份，再切碎。豆干切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙酱油，调味后盛出。菠菜和豆干混合，加入调味料拌匀即成。功效：菠菜清理肠胃热毒。

四季养生菜谱(15道立春养生家常菜)

1、韭菜炒磷虾 食材 磷虾适量、韭菜一把、鸡蛋2个、食用油2勺、姜丝少许、生抽1勺、料酒半汤匙、盐少许。 做法 鸡蛋加一点点盐，炒熟备用。 磷虾洗净，尽量沥干水分。 锅里放少许油，放入磷虾，小火炒香后烹入料酒去腥。放炒熟的鸡蛋，姜丝，盐，煸炒。 放韭菜段，淋一点点生抽。 翻炒均匀即可关火。

2、荷叶冬瓜薏仁鸭汤（大暑）老鸭焯水后与薏仁慢炖2小时，加入冬瓜块和鲜荷叶再炖30分钟。冬瓜利尿，薏仁祛湿，鸭肉滋阴，暑天饮用可预防痱子。苦瓜酿紫苏肉糜（夏至）苦瓜切段去瓤，内壁抹紫苏粉。猪前腿肉糜混合虾仁碎、马蹄粒，塞入苦瓜蒸15分钟。苦瓜降血糖，紫苏解表，适合夏季消暑。

3、韭菜炒鸡蛋：这是最常见的做法。将韭菜洗净切段，鸡蛋打散，锅中热油，先炒鸡蛋至凝固盛出，再炒韭菜，最后加入鸡蛋一起翻炒均匀。鸡蛋的鲜嫩和韭菜的辛香相互交融，是一道美味又营养的家常菜。韭菜盒子：用面粉制作面皮，将韭菜、鸡蛋、粉丝等混合作为馅料包入其中，烙制而成。

4、目录立春时节吃什么养生立春打扫的小妙招立春前后好钓鱼吗立春时节吃什么养生葛根粥制作原料：葛根15—30克，粳米100～200克。制作方法：将葛根洗净去皮，切成块状，与粳米同煮成粥。适宜人群：适用于外感风热表证，及随之出现的头痛、发热、无汗、项强等。

5、菠菜：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠”。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

6、韭菜是春季的时令蔬菜，在立春时节尤为鲜嫩。它象征着生命力和阳气的生发。鸡蛋营养丰富，与韭菜搭配，颜色上绿黄相间，充满春天的气息。这道菜口感鲜香，是立春餐桌上常见的家常菜，寓意着新的一年生机盎然、充满活力。 制作方法 材料：韭菜1把、鸡蛋3 - 4个、盐、料酒、食用油。