以前经常用线椒炒肉，现在家人口味变淡了 换换搭配炒法，加了营养丰富的西芹，味道也挺好的，亲测好吃

By YouNingMum

用料牛里脊肉 100克西芹 3根红椒 1个生姜 1小块大蒜 3瓣料酒 1勺生抽 1勺盐 1勺鸡精 少许糖 少许生粉 1勺玉米油 适量做法步骤

1、牛里脊肉切成薄片

2、加1勺生粉，半勺食用油（防粘）

3、搅拌均匀

4、西芹红椒切成图中样子，大蒜生姜切片

5、锅热加油，先将牛肉下锅翻炒至变色

6、盛出备用

7、锅中底油，爆香姜片蒜片

8、下西芹红椒翻炒一会

9、加入牛肉翻炒

10、加入料酒，生抽翻炒

11、加盐，少量糖，鸡精翻炒均匀即可

12、成品

小贴士

1、炒牛肉需要选用牛里脊肉，比较嫩 2、炒牛肉的时间不能过长，否则肉会老

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