3等韭菜的表面被均匀裹上一层油脂之后，再加盐，鸡精调味，就不容易出菜汁了4把肉馅和韭菜混合，再打入一个鸡蛋，可以增加肉馅的粘性5带上手套，把饺子馅充分混合均匀6饺子皮，我用的是现成的，600克猪肉，配600克韭菜，大概可以包100个饺子7水沸腾了再下锅煮，水里可以放一点盐。

4猪五花肉切成小丁，加入食盐姜末花椒面酱油熟花生油，搅拌均匀，腌制5韭菜洗净，切末6将腌制好的肉馅放入韭菜中，拌匀7面团揉成长条8做成大小均匀的剂子9撒上干面粉，压扁10将面剂儿擀成饺子皮儿11包成元宝饺子12煮锅内烧开水，将饺子下入，用笊篱轻推。

2馅猪肉+虾仁+小葱+玉米+一个鸡蛋+香菜+盐+鸡精+花椒油+香油，顺着一个方向多搅拌一会搅上劲就是有点黏的样子 韭菜猪肉馅1猪肉剁碎不要很碎，要有肉粒感加适量料酒拌匀腌制，韭菜洗净沥干水份切小段2馅猪肉+韭菜+一个鸡蛋+盐+鸡精+两勺熟油如果喜欢香油也可以加一点，我这里没加，还是。

猪肉韭菜饺子馅的调制方法如下首先，准备食材新鲜的韭菜，洗净后切成细末猪肉，建议选择肥瘦相间的猪肉，这样调出的馅口感更佳，将猪肉也切成细末或者用绞肉机绞碎蒜瓣，切成末备用此外，还需准备花椒酱油葱十三香盐和醋等调料接着，炒制猪肉馅锅中倒入适量的油，油热后放入花椒，炸出香味后捞出。