11右手用勺子接丸子放入温水里定型 12二斤肉大约牛肉丸52个，全部挤完放入锅中中火煮 13煮至浮起再煮35分钟，纯手工制作的牛肉丸真的太香了 14捞出来装盘，可以看到弹力十足，平时煮汤吃火锅必备，试一下估计还能打球哦 15剥开牛肉丸里面遍布气孔，味道刚刚好，沙茶酱黑胡椒的香味简单调味不一样的回味 8 评论 分享 举。

1买回来的牛肉把筋膜处理掉，切成小块放在清水里浸泡出血水前腿后腿肉都可以，最好买筋膜少的 2浸泡期间多换几次清水，牛肉变得发白，捞出来清洗干净，放在破壁机里，加入冰块搅打 3肉打得越细腻越好，打好的牛肉放在搅拌桶里，加入剩余的冰块，先开低速搅拌，再转中高速搅打至上劲 4然后加入2个鸡蛋。

做法牛肉切小块，绞肉机打碎末淀粉花椒粉鸡精，姜葱末盐胡椒粉，搅拌至精状，拿起来摔打碗底，搓成小丸子，裹上淀粉，搓了一盘，起锅烧油，炸至金黄捞出，装盘备用，豆腐香菇菠菜，豆腐可换粉块，椒丁葱姜蒜末，香菜切碎，粉条提前泡好，起锅烧油爆香葱，加水或牛骨汤，下入粉条 烧开，加入丸子 盐生抽，醋胡椒粉，下。

椒麻珍珠丸子做法其实很简单，主要步骤就是，剁馅料，拌小料，做丸子，蒸丸子，出锅开吃，简单美味 主配料糯米250克提前用清水浸泡一晚上牛肉500克剁成肉馅，鸡蛋1个葱10克切碎，淀粉50克大蒜20克剁碎 辅料花椒粉10克胡椒粉5克，辣椒粉5克，食盐3克，老抽酱油5克，鸡精5克 操作步骤。

牛肉丸子的家常做法主要包括以下几种一经典牛肉丸子汤 将牛肉剁成细腻的肉泥，加入适量的盐生抽料酒姜末葱花和鸡蛋清，顺着一个方向搅拌至上劲随后，在锅中加入清水烧开，将牛肉泥挤成小丸子形状，轻轻放入锅中，煮至丸子浮起且完全熟透最后，根据个人口味加入适量的盐胡椒粉和香菜末。

新疆红烧牛肉丸子是一道融合了西北风味的家常菜，口感扎实酱香浓郁以下是详细做法材料准备 主料牛腿肉500克肥瘦比例28辅料鸡蛋1个洋葱14个新疆称皮芽子胡萝卜半根干香菇5朵提前泡发调料花椒粉3克孜然粉5克新疆特色盐6克生抽20毫升老抽8毫升冰糖15克。

牛肉丸子的做法如下准备食材牛肉 500克 鸡蛋清 1个 马蹄 20克切碎后加入可使丸子爽口不油腻即冲麦片 10克 生抽 5克盐 3克香油 2克五香粉 2克蚝油 3克糖 5克 处理牛肉将牛肉剁成细腻的馅料，确保无筋膜残留，以提升丸子口感混合调味在牛肉馅中加入即冲麦片增加蓬松度。

以下是几种正宗牛肉丸子的做法传统手工牛肉丸子 材料准备 主料牛肉建议选用里脊或牛腿肉500克辅料鸡蛋1个淀粉30克面包糠30克葱姜末各15克盐6克生抽15毫升料酒10毫升胡椒粉3克鸡精2克香油5毫升制作步骤 牛肉处理将牛肉洗净，切成小块，放入搅拌机中，加入葱姜末。

以下是几种家常牛肉丸子的做法纯牛肉丸子 材料准备 主料牛肉500克 辅料鸡蛋1个葱姜适量淀粉20克盐5克生抽10毫升料酒10毫升胡椒粉3克鸡精2克食用油适量 制作步骤 处理食材将牛肉洗净，切成小块，放入搅拌机中，加入葱姜，搅打成肉馅调味将肉馅倒入碗中，加入鸡蛋淀粉盐。

以下是几种牛肉丸子的常见做法及步骤家常牛肉丸子 材料准备 主料牛肉建议选用里脊或牛腿肉500克鸡蛋1个辅料葱2根姜1块蒜3瓣淀粉30克盐5克生抽20毫升料酒15毫升胡椒粉3克鸡精2克食用油适量制作步骤 处理食材将牛肉洗净，切成小块，放入搅拌机中，加入切好的葱。

成型煮制将搅拌好的肉泥挤成小丸子，放入沸水中煮熟煮至丸子浮起并变色即可捞出，同样可放入冷水中浸泡片刻以增加弹性烹饪享用这种不用手打的牛肉丸同样适合多种烹饪方式，可根据个人喜好选择家常版牛肉丸子汤 材料准备牛肉馅适量，加入鸡蛋盐葱姜末耗油生抽白胡椒粉料酒等调料。

牛肉丸子是一种美味的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味进行调整下面是一种比较传统的牛肉丸子的家常做法材料牛肉馅500克 生姜一小块 大葱1根 盐适量 酱油适量 料酒适量 胡椒粉适量 鸡蛋1个 淀粉适量 面包糠或者面粉适量 青蒜或者香菜适量用于点缀步骤准。

牛肉丸是一种常见的食材，尤其在中国菜中颇受欢迎它的制作方法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整以下是几种家常做法清炖牛肉丸 清炖牛肉丸是一道简单的家常菜，首先将牛肉丸用清水冲洗干净，然后放入沸水中焯水去除血沫接着，将牛肉丸捞出，沥干水分在锅中加入适量的清水，放入焯好的牛肉丸。

如果做得多，放到冰箱里，偶尔拿出来再做道丸子粉丝汤，或者烩菜什么的，家里人也会吃得很香所以，可千万别小瞧了这道来自乡野村间的丸子做法，真试过后，我猜你也会对它一做钟情的那这道又酥又香的牛肉丸子里，究竟添加了什么秘料呢下面，我们具体来看看又酥又香的牛肉丸子添加了馒头。

牛肉丸是一种受欢迎的家常美食，它不仅美味可口，而且营养丰富牛肉含有丰富的蛋白质维生素和矿物质，对于增强体力提高免疫力有很好的作用牛肉丸的家常做法多种多样，下面我将介绍几种简单的做法一简易牛肉丸子材料牛肉馅500克，生姜一小块，大葱一根，盐适量，酱油适量，胡椒粉适量，淀粉。

8将要开锅时用中匙将牛肉馅舀入锅内水开处，舀时注意用匙团几下使之成丸子状9锅烧开后几分钟，待肉丸将要熟时放入黄瓜片，黄瓜片烧熟时，关掉火，放入盐葱花和香菜末，也可再滴入几滴香油三注意事项1牛肉丸子的做法要根据个人症状和病因选择2鸡蛋和淀粉都加上，可使丸子。

准备好各种蔬菜，如土豆胡萝卜青椒等，切成小块锅中加油烧热，先放入葱姜蒜爆香，再加入切好的蔬菜翻炒加入适量的水烧开，放入油炸好的牛肉丸子，煮至蔬菜熟透，丸子入味加入适量的盐鸡精调味即可出锅制作油炸牛肉丸子的家常做法准备材料牛肉馅葱姜末料酒盐胡椒粉味精。