灼是一种烹饪食材的方法，难度不高，适合新手简单易学白灼芥兰料汁的做法食材芥兰红辣椒 辅料食盐酱油香油水淀粉香葱白糖等 步骤1将芥兰洗干净，焯一下水过一下冷水，摆盘 2将红辣椒香葱切成小丁 3取干净锅，放适量水，加鲜酱油和白糖煮开，勾水淀粉芡香油，淋在焯好。

白灼芥蓝是一道以脆嫩口感和清爽风味为特色的经典菜肴，以下是具体做法食材准备芥蓝 250克植物油 1汤匙推荐橄榄油白糖 少许蒜片 45片姜片 34片鱼露 少许鲜酱油 少许盐 适量色拉油 少许焯水用制作步骤预处理芥蓝用刨刀去除芥蓝根部老皮，切成56厘米长的小段，保持切口整齐以便均匀受热调。

1材料芥蓝250克蒸鱼豉油一汤匙蚝油一汤匙橄榄油适量白糖少许 葱白适量姜丝少许2准备材料，芥蓝需要摘掉黄叶，根茎上的外皮削掉洗净待用3红椒切丝，葱白切丝泡在清水里4准备蚝油蒸鱼豉油，各取一汤匙调入小碗里，放适量的白糖拌匀5锅中烧水，放入少许的植物油盐，水开后放入芥蓝焯水。

白灼芥蓝的做法如下食材准备芥蓝 300克 蒸鱼豉油 10毫升 蒜末 10克 油 10毫升 处理芥蓝将芥蓝的枯黄或破损叶片摘除，保留鲜嫩部分若茎部较粗，可用刀轻刮表皮或切段，确保受热均匀汆烫芥蓝锅中加水烧沸，加入少量盐和油保持芥蓝翠绿，放入芥蓝汆烫1分钟时间过长会导致口感软烂，需严格把。

芥蓝的两种经典吃法为白灼芥蓝和芥蓝炒腊肉，具体介绍如下白灼芥蓝白灼是保留芥蓝原汁原味的经典做法制作时需先将芥蓝择洗干净，用削皮刀刮去根部表皮，以减少纤维感将鲜姜切丝或切片，红彩椒切丝备用调味汁由2勺生抽1勺白糖14勺鸡精和1勺清水混合而成锅中加水烧沸后，放入芥蓝焯烫2。

白灼芥蓝的做法如下准备食材将芥兰下端的老叶连茎去除，再把顶部的老叶切掉剩小部份用小刀将茎部的老皮剥除，使芥兰更加脆嫩调制酱汁生抽3匙细砂糖1小匙凉开水1大匙混合均匀可加入一小块浓缩汤料提升风味处理生姜将生姜切成细丝，备用焯烫芥兰锅内放半锅水，加入色拉油12。