生吃蓝靛果的好处和坏处(野生的蓝靛果营养成分会比种植的更高么)

生吃蓝靛果的好处和坏处(野生的蓝靛果营养成分会比种植的更高么)

奈映冬 2025-09-24 电脑 1 次浏览 0个评论

蓝靛果因其所富含的抗氧化物质,越来越受到广大女性的喜爱,其中不少人还会采摘野生的蓝靛果,在大多数情况下我们所食用的蓝靛果都是人工种植的。

从外形上区分

一般人们的刻板印象都会认为,野生的比种植的好。但是从某种角度来讲也不尽然。其实野生的蓝靛果和种植的蓝靛果,只是在外表上有明显的区别。一般来说,种植的蓝靛果要比野生的蓝靛果大很多。

野生的蓝靛果营养成分会比种植的更高么?

从种植周期区分

在营养方面来说,它们二者中有一些不同。比如:有数据表明,野生的蓝靛果抗氧化性要高于种植的蓝靛果,当然这也和蓝靛果所处的种植环境与种植方式有关系,也可能是野生蓝靛果成熟周期更长的原因。

野生的蓝靛果营养成分会比种植的更高么?

但总体来说,差距并不是很大,所以我们在日常食用时,并不必纠结于野生与种植的关系。

从保存方式区分

由于蓝靛果本身皮薄的特质,使其并不易长途运输,这也使得,很多人购买的都是蓝靛果干、冷冻蓝靛果。有不少人认为冷冻的蓝靛果营养价值差,其实这完全是一个误区,这只是一种保存的方式。

野生的蓝靛果营养成分会比种植的更高么?

正常新鲜的蓝靛果一般在采摘4个小时后,就会放入零下18摄氏度的仓库进行冷冻保存,在这种温度下,蓝靛果的呼吸作用几乎就停滞了,微生物也无法继续生长繁殖,理论上不仅对于蓝靛果的保存没有坏处,反而有好处。

所以冷冻的蓝靛果完全不比新鲜的蓝靛果差,完全可以放心食用。

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