一瓶海之蓝倒进杯子，我第一反应是：这玩意儿怎么跟大学宿舍门口十五块一瓶的散装酒一个味儿？

结果旁边江苏哥们拍桌子：兄弟，你舌头怕不是被火锅烫坏了？

他掏出天之蓝，再开梦之蓝，三杯排开，像给小学生上课。

我这才明白，江苏人喝酒不是拼量，是拼“段位”。

先说最便宜的，海之蓝。

基酒才窖了三年，大缸也就十五年老，香气冲，入口甜，咽下去苦味爬上来，像刚谈恋爱的小情侣，甜完就吵架。

日常撸串够了，真拿去请客，主人家自己先心虚。

天之蓝往上一步，六年基酒，陶坛养到二十年。

香气不炸，慢慢往鼻子里爬，喝下去喉咙里像有条小滑梯，一路顺滑到胃里，尾调带一点回甘，适合请老同学，不丢面子也不心疼。

梦之蓝直接开外挂。

十年基酒，地下陶坛五十到一百年，酒体厚得像丝绸，一口下去，脑子里自动放BGM。

贵是真贵，但拿它谈合同，对面先软三分。

江苏人把这三瓶玩成了社交暗号：海之蓝自己喝，天之蓝请熟人，梦之蓝上战场。

更离谱的是，洋河现在用大数据酿酒。

发酵车间里装传感器，温度湿度实时传到手机，酒醅打个喷嚏，技术员都能收到微信。

老外看了直呼科幻，结果东南亚华人超市，梦之蓝卖到断货。

别以为江苏只有洋河。

双沟、金种子，个个有绝活。

整条产业链从高粱地到玻璃瓶，全在省内转圈，连快递盒都是隔壁镇子印的。

绿色酿造更卷，酒厂屋顶装光伏板，蒸酒剩下的酒糟直接喂牛，牛粪再回田种高粱，闭环到令人发指。

小众酒也出来搅局。

贵州君中元私藏酒，自称“平价茅台”，十年基酒，12987工艺，老板是李兴发徒弟。

喝一口，酱香劈头盖脸，价格却只有飞天零头。

现在江浙沪酒桌流行一句话：洋河撑场面，君中元偷着喝。

说到底，江苏酒不是卖酒，是卖人情世故。

海之蓝让你不失礼，天之蓝让你有分寸，梦之蓝让你赢一局。

至于那些藏在柜子里的私藏酒，才是留给真兄弟的。

酒桌如战场，瓶子就是武器。

选对酒，比会说场面话更重要。