怎么搞娃娃菜好吃

上汤娃娃菜材料：娃娃菜2棵、皮蛋1个、咸蛋黄1个、火腿/午餐肉50克、蒜末、高汤（或清水）、盐、白胡椒粉。步骤：娃娃菜洗净切长条，焯水1分钟捞出摆盘。 热油爆香蒜末，加入皮蛋、咸蛋黄（碾碎）、火腿丁炒香。 倒入高汤煮沸，加盐、胡椒粉调味，淋在娃娃菜上蒸3分钟或直接焖煮入味。

娃娃菜撕成小块铺在盘子里，撒蒜末，淋蚝油。 盖保鲜膜扎几个孔，微波炉高火3分钟，取出拌匀开吃。升级版：加粉丝和金针菇一起微波，就是低配版蒜蓉粉丝娃娃菜！ 娃娃菜豆腐汤（清爽低脂）材料：娃娃菜半棵、嫩豆腐1块、盐少许 做法： 锅中加水烧开，放入撕碎的娃娃菜和豆腐块。

这道菜只需要娃娃菜一种食材，所以是很好准备，但是调味料却要准备不少。既然是要做出来下饭菜，那么肯定是少不了调味料 ，所以要提前备齐了。

处理食材 娃娃菜洗净，竖着切成6-8瓣（根部相连不切断，蒸/煮时更易熟）。大蒜剁成蒜末（越细越好，香味更浓）。 焯水/蒸菜（二选一）焯水法：烧一锅开水，加少许盐和油，放入娃娃菜焯烫1-2分钟变软后捞出，沥干摆盘。蒸法：娃娃菜直接摆盘，上锅蒸5-8分钟至熟透（更原汁原味）。

基础版锡纸娃娃菜 食材 娃娃菜 2棵 蒜末 5瓣 小米辣 2根（可选）生抽 2勺 蚝油 1勺 白糖 勺 盐 少许 香油/食用油 1勺 锡纸 1张（约30cm×30cm）做法 处理食材 娃娃菜洗净，对半切开再改刀成6-8瓣（保持根部相连不散）。蒜切末，小米辣切圈。

大蒜先拍扁，再剁成蒜末，放在小碗中备用。一包娃娃菜，先切去根部，用手一瓣一瓣掰开。菜心部分掰散直接放盆中，其余部分用刀切成宽条。切好放在盆中，在水龙头下面清洗。洗好控干水分放在盆中备用。起锅加入植物油，下入蒜末翻炒。爆香之后加入干红辣椒，炒匀。

干锅娃娃菜的做法,好吃放不下筷子

娃娃菜 2个五花肉片 50克青红椒 各2个蒜片 3瓣生抽 2勺料酒 1勺油盐 适量制作步骤：准备食材：将五花肉切成薄片，青红椒切成圈状，娃娃菜洗净后切成适当大小的块状，备用。煸炒五花肉：锅中放入少许油，加热后下入五花肉片进行煸炒。煸炒至五花肉微微出油，表面呈现金黄色，此时五花肉中的油脂已被充分炒出。

根据个人口味还可以加入一点鸡精提鲜。持续翻炒2 - 3分钟，直到娃娃菜变软熟透，就可以出锅装盘了。可以用瘦肉代替。但要注意，使用瘦肉时可能需要多放一点油来防止粘锅，并且在炒制时间上要适当缩短，因为瘦肉比较容易熟。

干锅娃娃菜：把洗净的娃娃菜竖切，竖切成六份或者用手撕。把每片菜叶撕成手指宽的条状，开水烫软捞出。然后改刀。炒锅中加少许油，把五花肉薄片炒香之后，依次加入葱姜蒜、辣椒、香菇丁略炒片刻，加入娃娃菜，再加入调料，迅速翻炒。另起砂锅洋葱丝垫底，加热，把炒好的娃娃菜倒入，撒上葱段即可。

洗菜宝宝。将每个娃娃平均切成八块，根部相连。不要剪掉它们。将猪肉和大蒜切成块。将锅用水烧开，加入少许盐，将娃娃菜倒入水中，至颜色变深，水焯至破裂。取出娃娃菜，放入冷水中，冷却，取出纯净水，放入盘中备用。锅放油烧热，放入蒜末，小火翻炒，放入肉末翻炒至发白。

加入菠菜，放盐、鸡粉、胡椒粉；放入炒好的鸡蛋，大火翻炒几下，淋香油出锅。

娃娃菜400克，大蒜100克 做法 将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜头去皮切末。锅中放适量水和1小匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。锅中放少许油，油烧至6成热时将蒜末放入，转小火待蒜末炸至金黄时捞出。把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。

夏天吃白菜不如吃这菜,5元买4棵,随手一炒鲜嫩可口,营养好吃!

1、夏天吃白菜不如吃娃娃菜 娃娃菜在夏季是一种非常适宜食用的蔬菜，其鲜嫩可口、营养丰富的特点让它成为了很多人的餐桌新宠。相比白菜，娃娃菜的口感更加脆嫩，味道微甜，且含有丰富的纤维素及微量元素，特别是钾含量较高，夏季多吃还有解暑利尿的作用。

2、爆炒是小白菜梗最常见的烹饪方式之一，因为它简单快捷，且能最大程度地保留小白菜梗的鲜嫩爽脆。将小白菜梗洗净切段，加入适量盐腌制10分钟，以去除多余的水分。接着，起锅热油，放入蒜末和姜丝爆香，待香味散发出来后再倒入小白菜梗。

3、清炒白菜。我们可以选取白菜中间的部分，先把它清洗干净，按照个人喜好把白菜切片或者切成条状备用。把姜洗净切成片状，取2颗大蒜切成末待用。

4、步骤一：大白菜掰开，用清水洗干净，甩干水分，切成块状，把白菜帮和叶子分开放。步骤二：大葱剥皮洗干净切碎，姜去皮洗干净切成细丝，干辣椒切成小段。步骤三：把白菜叶子放在淡盐水中浸泡10-15分钟，捞出沥干水分备用。

5、小白菜和茄子可以一起食用，它们各自拥有不同的营养价值。小白菜富含维生素C、钙和铁等矿物质，而茄子则含有丰富的维生素P和多种微量元素。两者搭配食用，可以相互补充，提高人体对营养素的吸收率。白菜炒茄子是一道家常菜，做法简单易学。

蒜蓉金针菇娃娃菜的做法

金针菇切去底部，洗净，撕开。准备好蒜末、葱末、青红椒末（也可以用其他的凉拌汁）。锅里烧开水，放入金针菇焯水3分钟煮熟后捞出过凉水。锅里烧热油，倒入蒜、葱、青红椒炒出香味。将炒好的调料倒入金针菇中，加适量的生抽、盐、醋，一起搅拌均匀即可。

蒜蓉秋葵 做法：首先需要处理秋葵，没吃过的人可能不知道怎么吃，其实跟辣椒很像，洗干净把蒂去掉就可以了，然后放在开水中煮，顺便在煮的过程中加入一些盐，然后大概煮一两分钟就可以直接捞出来了，不要煮太久。

锅中加油烧至四五成热，放入蒜蓉、葱白，煸炒至蒜变金黄色，关火。趁热将调好的酱汁倒入锅中拌匀，盛出待用。锅中先铺好一层娃娃菜、再将海鲜菇和金针菇铺在上面。粉丝不用沥水，捞出后直接铺在菌菇上面。1然后将大虾和花蛤均匀铺在最上面一层。

做法步骤 我们先把冷冻生蚝肉洗净，用料酒拌一下。把金针菇及娃娃菜洗干净，备用。蒜剁成蓉，小米辣切圈，然后，我们做蒜蓉酱：先做热油，把它浇在蒜蓉和小米辣上，再加入生抽和老抽，以及盐、糖、蚝油搅拌制成蒜蓉酱。小锅里用金针菇娃娃菜铺底。再把蚝肉平铺在蔬菜上面。

蒜蓉：适量准备，用于爆香，增添汤的风味。食用油、盐、蘑菇精：分别用于烹饪、调味和提鲜。烹饪步骤 爆香蒜蓉：锅内下适量食用油，待油热后，下入蒜蓉进行爆香。这一步是提升整道汤风味的关键。铺食材：将爆香后的蒜蓉留在锅中或直接倒入砂锅内，然后依次铺上娃娃菜、金针菇和白贝。

原来娃娃菜有这种做法,做法简单,口感鲜甜脆嫩,吃起来够味!

淋上热油即可食用。清蒸娃娃菜是一道健康又美味的家常菜。通过清蒸的方式，能够最大程度地保留娃娃菜的营养成分，同时展现出蔬菜本身的清甜口感。这种做法简单易行，不需要复杂的烹饪技巧，非常适合家庭日常烹饪。在准备阶段，选择新鲜的娃娃菜是关键。新鲜的娃娃菜叶子翠绿，口感脆嫩，蒸制后更加美味。

此外，干锅娃娃菜还可以根据个人喜好添加其他配料，如豆腐皮、木耳、香菇等，增加菜肴的口感和营养价值。在炒制过程中，要注意不同配料的烹饪时间，以免过熟或者不熟。

泡椒娃娃菜是一道非常受欢迎的家常菜，它融合了泡椒的酸辣和娃娃菜的清甜，口感丰富，开胃下饭。下面将为您提供一个简单的泡椒娃娃菜的家常做法。食材准备 娃娃菜：选择新鲜、紧实的娃娃菜1颗，约500克，用清水冲洗干净，沥干水分，然后切成适当大小的块状备用。

响油娃娃菜是一道简单美味的中式家常菜，以其鲜嫩的口感和独特的香味而受到许多人的喜爱。这道菜的关键在于快速翻炒和最后淋上的热油，使得菜品香气四溢，因此得名“响油”。

做法一：准备娃娃菜，一般平常的盘子，一颗或者半颗就够了，将娃娃菜洗干净，切成细条，摆盘。娃娃菜切条的时候可以切的稍微细一些，这样比较容易入味。准备辅料，葱花，蒜，青椒，葱花切碎，蒜切片或者小碎丁，请教切成条。

娃娃菜，又称宝宝白菜、小白菜，是一种常见的绿叶蔬菜，以其嫩绿的叶片和甜美的口感而受到人们的喜爱。娃娃菜不仅营养价值高，而且烹饪方式多样，可以根据个人口味和喜好来调整食谱。以下是一些好吃的娃娃菜做法推荐：清炒娃娃菜 这是最简单也是最常见的做法。

娃娃菜的家常做法

蒜蓉炒娃娃菜材料：娃娃菜2棵、蒜末适量、盐、生抽、食用油。步骤：娃娃菜洗净后切成条或块。热锅加油，放入蒜末爆香。加入娃娃菜翻炒至变软，加少许盐和生抽调味即可。 上汤娃娃菜材料：娃娃菜2棵、皮蛋1个、咸蛋半个、火腿或瘦肉片少许、高汤（或清水）、姜片、盐。步骤：娃娃菜洗净切半或条，皮蛋和咸蛋切小块。

娃娃菜的家常做法有以下几种：干锅娃娃菜 娃娃菜撕成大片，与五花肉、洋葱、木耳等食材一同烹饪。具体步骤为：锅中放油烧热，加入辣椒、花椒炒香，随后放入五花肉片小火煸炒；待肉片熟透后加入洋葱，继续煸炒并烹入料酒、酱油、白糖炒匀；最后加入娃娃菜煸炒均匀，加盐调味，出锅前加鸡精提鲜即可。

备料：木耳提前20分钟泡发撕小朵；娃娃菜洗净切块；鸡蛋加盐打散，炒至凝固盛出备用。爆香：热油小火煸香葱、蒜片、小米辣（可选），留一半蒜末最后提香。翻炒：加入木耳和娃娃菜大火炒软，倒入鸡蛋，加酱油、蚝油、盐、少许十三香调味。点睛：出锅前撒剩余蒜末和香菜，增香解腻。