美味的油浸蚕豆怎么做好吃又简单,做法图

1、第一步：新鲜蚕豆煮熟后冷藏，保持其新鲜度和口感。第二步：准备适量的葱姜，切片备用。第三步：热锅倒油，油热后放入葱蒜，爆香。第四步：加入煮熟的蚕豆，翻炒均匀，让蚕豆在锅中多焖煮一会儿。第五步：在煮蚕豆时已经加入适量盐，根据个人口味，再次调整盐量。第六步：油浸蚕豆完成，香气扑鼻，美味可口。

2、油浸蚕豆的正宗做法如下：做法步骤：准备食材：主料：蚕豆适量。辅料：油、盐、糖、葱、姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、草果等各适量。蚕豆处理：将蚕豆去壳，清洗干净。将蚕豆放入锅中，加入适量清水，煮至蚕豆熟透后捞出备用。

3、饭店油浸蚕豆的做法如下： 准备食材： 蚕豆250克 色拉油适量 盐少许 砂糖少许 浓汤宝半盒 八角2个 香叶3片 草果1个 干辣椒3个 姜片3片 葱2棵 处理蚕豆： 将剥好的蚕豆洗净。 放入锅中绰一下水，捞出沥干水分。 过油处理： 起个大油锅加热。 放入蚕豆过油，然后捞出备用。

4、油浸蚕豆的家常做法： 前期准备：先将蚕豆去皮，准备好所需的香料如八角、桂皮、香叶等。 煮蚕豆：将蚕豆与适量的冷水、香料及盐放入锅中，煮沸后煮约2分钟至蚕豆煮熟。 调味摆盘：将煮好的蚕豆捞出，摆入盘中，撒上切好的葱、蒜、辣椒丝等调料。

5、油浸蚕豆的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 工艺：烧油浸蚕豆的制作材料： 主料：蚕豆250克，香叶适量。调料：盐，味精，糖，干辣椒，白豆蔻，八角，姜，葱，高汤，色拉油各适量。教您油浸蚕豆怎么做，如何做油浸蚕豆才好吃 蚕豆焯水，过油捞出。

6、油炸蚕豆技术：取豆欣酥5-8斤用凉水溶解后加入250斤凉水中搅匀，再加入蚕豆100斤再次搅拌一下。静止浸泡2-5天（夏天2天左右，春秋天3-4天，冬天5天左右）。捞出后清洗、切口，阴干表面水分，入锅油炸（应根据油炸锅大小及加油量进行试验最佳投豆量）。

油浸蚕豆的做法?

1、锅中加水没过蚕豆，加3克盐、香叶、八角、桂皮，大火煮开后转中小火煮15-20分钟（干蚕豆需更久），至豆子软糯但不开花。捞出沥干，挑出香料。 油浸关键 冷油慢炸：锅中倒入油，放入沥干的蚕豆，开小火慢慢加热（油温不超过120℃），期间轻轻翻动，让蚕豆均匀受热，约10分钟至表面微皱。

2、油浸蚕豆是一道非常受欢迎的小吃，尤其在四川等地。以下是一种常见的做法：准备食材 蚕豆 选择新鲜、饱满的蚕豆。如果是带壳的蚕豆，要选择外壳颜色鲜绿、没有破损的；如果是已经剥好的蚕豆，要注意蚕豆颗粒完整、没有虫蛀。一般500克蚕豆可以制作出一盘油浸蚕豆。

3、饭店油浸蚕豆的做法如下： 准备食材： 蚕豆250克 色拉油适量 盐少许 砂糖少许 浓汤宝半盒 八角2个 香叶3片 草果1个 干辣椒3个 姜片3片 葱2棵 处理蚕豆： 将剥好的蚕豆洗净。 放入锅中绰一下水，捞出沥干水分。 过油处理： 起个大油锅加热。 放入蚕豆过油，然后捞出备用。

4、油浸蚕豆的正宗做法如下：做法步骤：准备食材：主料：蚕豆适量。辅料：油、盐、糖、葱、姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、草果等各适量。蚕豆处理：将蚕豆去壳，清洗干净。将蚕豆放入锅中，加入适量清水，煮至蚕豆熟透后捞出备用。

酥香软糯的油浸蚕豆是怎样做的呢?

1、冻蚕豆先化冻再冲洗一下，另准备好桂皮、香叶、八角、干小辣椒，及适量食用盐。2）将第一步材料混合放入锅中，加入适量水煮至变色后捞出沥干水分。3）在煮豆时准备好蒜头切小块、葱白段及小米椒备用。

2、鲜蚕豆：直接剥去外层硬壳和内皮。 煮蚕豆 锅中加水没过蚕豆，加3克盐、香叶、八角、桂皮，大火煮开后转中小火煮15-20分钟（干蚕豆需更久），至豆子软糯但不开花。捞出沥干，挑出香料。

3、将洗净的蚕豆放入清水中浸泡一段时间。浸泡时间大约为6 - 8小时，或者提前一晚浸泡。浸泡的目的是让蚕豆吸收水分，使其在后续炸制过程中更容易熟透，并且口感更加酥脆。浸泡后的蚕豆会明显变大。炸制蚕豆 把浸泡好的蚕豆捞出，沥干水分。

油浸蚕豆的正宗做法

鲜蚕豆：直接剥去外层硬壳和内皮。 煮蚕豆 锅中加水没过蚕豆，加3克盐、香叶、八角、桂皮，大火煮开后转中小火煮15-20分钟（干蚕豆需更久），至豆子软糯但不开花。捞出沥干，挑出香料。

油浸蚕豆的正宗做法如下：做法步骤：准备食材：主料：蚕豆适量。辅料：油、盐、糖、葱、姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、草果等各适量。蚕豆处理：将蚕豆去壳，清洗干净。将蚕豆放入锅中，加入适量清水，煮至蚕豆熟透后捞出备用。

油浸蚕豆的正宗做法如下：原料：蚕豆一碗、香料若干片、盐若干克、干辣椒3个。蚕豆选嫩的，左侧蚕豆底部浅色为嫩，深黑色为老。准备好配料，取几样常见香料（香叶、八角、桂皮等），洋葱少许，干辣椒3个。加香料、干辣椒、盐、水煮十分钟。

食材：蚕豆适量、油，盐，糖，葱，姜，八角，香叶，桂皮，干辣椒，草果等各适量。备好蚕豆，备好其他辅料。将蚕豆去壳入锅焯熟捞出再放入锅中加入适量清水和辅料煮20分钟。起锅加油，烧热放入葱姜，八角，香叶，干辣椒爆香。将油和料全部淋在蚕豆上就完成了。

我认为非常好，做在砂锅里放上水。把熟的油放在砂锅里。然后把蚕豆直接泡好，以后放在砂锅里煮就可以了。

饭店油浸蚕豆的做法

1、食材：蚕豆250克 色拉油适量、盐少许、砂糖少许、浓汤宝半盒、八角2个、香叶3片、草果1个、干辣椒3个、姜片3片、葱2棵。剥好的蚕豆洗净。放入锅中绰一下水。捞出沥干水分。起个大油锅加热。放入蚕豆过油，捞出。锅中剩下一点底油，爆香八角、香叶、干辣椒和草果。

2、将洗净的蚕豆放入清水中浸泡一段时间。浸泡时间大约为6 - 8小时，或者提前一晚浸泡。浸泡的目的是让蚕豆吸收水分，使其在后续炸制过程中更容易熟透，并且口感更加酥脆。浸泡后的蚕豆会明显变大。炸制蚕豆 把浸泡好的蚕豆捞出，沥干水分。

3、油浸蚕豆的正宗做法如下：做法步骤：准备食材：主料：蚕豆适量。辅料：油、盐、糖、葱、姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、草果等各适量。蚕豆处理：将蚕豆去壳，清洗干净。将蚕豆放入锅中，加入适量清水，煮至蚕豆熟透后捞出备用。

4、鲜蚕豆：直接剥去外层硬壳和内皮。 煮蚕豆 锅中加水没过蚕豆，加3克盐、香叶、八角、桂皮，大火煮开后转中小火煮15-20分钟（干蚕豆需更久），至豆子软糯但不开花。捞出沥干，挑出香料。

5、油浸蚕豆的正宗做法如下：原料：蚕豆一碗、香料若干片、盐若干克、干辣椒3个。蚕豆选嫩的，左侧蚕豆底部浅色为嫩，深黑色为老。准备好配料，取几样常见香料（香叶、八角、桂皮等），洋葱少许，干辣椒3个。加香料、干辣椒、盐、水煮十分钟。

6、食材：蚕豆适量、油，盐，糖，葱，姜，八角，香叶，桂皮，干辣椒，草果等各适量。备好蚕豆，备好其他辅料。将蚕豆去壳入锅焯熟捞出再放入锅中加入适量清水和辅料煮20分钟。起锅加油，烧热放入葱姜，八角，香叶，干辣椒爆香。将油和料全部淋在蚕豆上就完成了。

油浸蚕豆怎么做

如果使用的是带壳蚕豆，先将蚕豆从壳中剥出。可以使用小刀在蚕豆壳的一端轻轻划开一个口子，然后用手捏住蚕豆，将蚕豆从壳中挤出来。这样操作可以保持蚕豆的完整性，避免在剥壳过程中损伤蚕豆。把剥好的蚕豆用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。浸泡蚕豆 将洗净的蚕豆放入清水中浸泡一段时间。

油浸蚕豆的做法 1）冻蚕豆先化冻再冲洗一下，另准备好桂皮、香叶、八角、干小辣椒，及适量食用盐。2）将第一步材料混合放入锅中，加入适量水煮至变色后捞出沥干水分。3）在煮豆时准备好蒜头切小块、葱白段及小米椒备用。

鲜蚕豆：直接剥去外层硬壳和内皮。 煮蚕豆 锅中加水没过蚕豆，加3克盐、香叶、八角、桂皮，大火煮开后转中小火煮15-20分钟（干蚕豆需更久），至豆子软糯但不开花。捞出沥干，挑出香料。