总怕孩子吃泡面没营养,可他就爱那口筋道劲儿,偶尔想满足他,也得琢磨着怎么把泡面变“像样”点。
以前直接泡的汤寡淡,现在换成牛奶煮,或者加一勺奶粉,奶香味裹着面,比外面麻辣烫的汤还鲜,孩子说像喝了“魔法汤”。
试了海鲜味泡面加牛奶,确实搭,奶味中和了海鲜的咸,汤喝着润润的,不会齁,孩子连汤都喝光了。
光有面不行,得加点头菜,鲜菇切片煮软,午餐肉煎得焦焦的,再打个荷包蛋,黄澄澄的铺在上面,看着就有食欲。
上次加了娃娃菜,最后放进去烫两下,不然煮太烂没脆劲,孩子挑着菜叶子吃,说比面还好吃。
煮的时候要注意,面不要煮太久,水开下泡面,滚两滚就捞,不然软趴趴的,孩子说像“没骨头的面”,不好嚼。
粉包别全放,尤其是加了牛奶之后,放一半就行,不然咸得慌,奶味都被盖住了,第一次没经验放了整包,孩子皱着眉头说“像吃了盐”。
昨天煮了芝士牛奶泡面,芝士片丢进去融化,拉着丝,孩子用筷子挑着面,说“妈妈,这个面会拉丝!”,眼睛都亮了。
现在每周煮一次,孩子盼着周末的“泡面日”,我也放心,毕竟有奶有菜有蛋,比直接泡的强多了。
其实泡面不是洪水猛兽,换种做法,它也能变成“家庭版小大餐”,你家孩子爱吃泡面吗?下次试试加牛奶煮,看他会不会跳起来说“好吃到飞”!
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