我国各地的苹果都有不同味道,有的甜脆多汁,有的带着特别香气。这些年,不少地方的苹果因为好吃又有特点,成了很多人心中的最爱。
今天就给大家介绍几种我国最有名的苹果,看看哪种是你爱吃的。
新疆阿克苏的冰糖心苹果可不是一般的甜。这里白天晒太阳,晚上又凉,昼夜温差大,苹果里的糖分会变成透明的样子,看起来像冰糖一样,所以叫“冰糖心“。
咬一口阿克苏苹果,甜度能达到18度以上,而且有一种蜂蜜的香味,果肉里没有渣,特别细腻。
当地种苹果的人很用心,每个苹果都要剪两次,保证苹果能吸收足够的养分。每年霜降后才摘的苹果,表皮上会有一层天然的蜡,放着不坏的时间能达到8个月。
很多人第一次吃这种苹果都会感到惊讶,因为它比一般的苹果要甜得多。
陕西洛川和山西运城都是种富士苹果的好地方。洛川的富士苹果红得发亮,像是抹了油一样。因为这里海拔高,阳光足,苹果既甜又脆,汁水也多。
洛川富士苹果的甜酸比例达到了17:1,这个比例让人吃起来感觉特别舒服,不会太甜也不会太酸。
山西运城的苹果则有一个特点,里面含有一种叫SOD的物质,是普通苹果的20倍。这种物质对人体有好处,连续吃30天,身体抗氧化能力会提高不少。
当地的果农给苹果套上纸袋,这样苹果生长过程中就不用打农药,皮也可以直接吃,很健康。
甘肃静宁的苹果生长在海拔1700米的高原上,因为高原上空气好,阳光足,苹果肉质特别结实,放冰箱冷藏后吃起来有点像冰沙。
四川盐源的丑苹果外表不好看,皮上有锈斑,看着粗糙。但正是因为长在高原上,紫外线强,皮变厚了,反而把更多糖分锁在里面。
切开盐源丑苹果,能看到晶莹的果肉,甜度能达到16度,而且有一种特别的焦糖味道,吃过的人都说很特别。
云南昭通的野生苹果更是少见,乌蒙山区还保留着很多百年的野苹果树。这些苹果不打农药,不嫁接,保持着野生状态,果子虽然小,但香气特别浓。
昭通野苹果有一点微酸的口感,特别适合做果酱或者烘焙。检测发现,它的多酚含量是普通苹果的5-8倍,营养价值很高。
山东烟台是我国最早种苹果的地方,已经有140多年历史了。烟台靠海,海风吹过来的湿气让苹果特别多汁,咬一口,果汁会顺着手臂流下来。
烟台最近培育出的“烟富8号“新品种,一个苹果能重达680克,比普通苹果大不少。当地的果农在树下铺反光膜,这样苹果能全身都晒到阳光,颜色更均匀。
辽宁瓦房店的小国光是我国最老的苹果品种之一,保持着上世纪50年代的味道。这种苹果不大,只有拳头大小,皮是青黄色带红晕,酸味比现在的新品种要明显。
小国光虽然不如新品种那么甜,但果胶含量很高,熬煮后能自然变成琥珀色。很多老年人特别喜欢这种有点酸的老品种,因为它能勾起儿时的回忆。
结语你最喜欢哪种苹果?是甜脆的洛川富士,还是多汁的烟台苹果,或者是有冰糖心的阿克苏苹果?欢迎在下面留言说说你的最爱和吃苹果的小故事。
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