1、然后把揉好的面团放到碗中盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵2个小时，当面团发酵到原来的2倍大时，就说明面团已经完全发酵好了然后在案板上撒上一层干面粉，取出发酵好的面团放到案板上，用刀切成小块做成馒头胚子蒸锅中加入适量清水，把馒头上锅醒发15分钟后，开大火蒸15分钟关火，然后不要着急打开锅盖，再焖个三分钟左右的时间就可以。

2、一添加时机必须发面后添加老面经过长时间发酵会产生大量酸性物质，需在面团发酵完成后加入小苏打中和若发面前加入会干扰发酵进程，导致口感粗糙或发酵不足分次调整法若首次添加后仍感觉酸味明显尤其是夏季高温发酵时，可溶解少量小苏打水12克500克面粉补加，揉匀静置10分钟再测试二精。

3、使用小苏打蒸馒头有两种常见方法，具体介绍如下方法一隔夜发酵法准备食材面粉250g小苏打适量白糖适量食用白醋10g制作步骤和面面粉过筛，加入温水和白糖，揉成面团，放置一晚上进行发酵加小苏打揉面第二天把醒好的面团加入小苏打，再揉10分钟，确保揉均匀，然后将面团分成10个等分的。

4、使用小苏打发面蒸馒头的方法如下一准备小苏打溶液 溶解小苏打将适量的小苏打用温水浸泡，水温控制在大约35度左右这个温度有助于小苏打充分溶解，同时不会使面团过热而影响发酵效果一般来说，一斤面粉放三两小苏打，即按照10比3的比例进行配比二和面 和面过程使用已经泡好并冷却至适宜温度。

5、用小苏打蒸馒头的方法如下一准备材料 小苏打按照说明用量添加，冬天由于气温较低，发酵速度较慢，可以适当增加小苏打的用量以促进发酵，但切记不可过量，以免馒头口感发苦酵母将酵母放入碗内，加入一小勺白糖，用温水化开白糖可以帮助酵母更好地发酵面粉将化开的酵母水倒入面粉中，揉成。

6、1第一步先将酵母粉放入30度的温水中融化开2把酵母水倒入面粉里面搅拌均匀，再放入小苏打和白糖，用筷子充分搅拌均匀，然后再往面粉里面分少量多次地加入30度的温水，边倒边去搅拌，再揉成一个光滑白皙的面团3在面团的表面用保鲜膜包裹起来，放在温暖的地方，最好是30度左右的地方，北方可以。

7、用小苏打蒸馒头的方法如下一准备材料 小苏打按照包装上的说明用量进行添加，冬天由于气温较低，小苏打的活性可能会受到一定影响，因此可以稍微增加一些用量，但切勿过量，以免馒头口感发苦面粉适量，根据所需馒头的数量来决定酵母适量，用于面团的发酵白糖一小勺，用于促进酵母的活性温水。

8、用小苏打蒸馒头的方法如下准备小苏打按包装说明的用量添加小苏打，冬天由于气温较低，发酵速度较慢，可适当增加小苏打用量以促进发酵和面发酵将酵母放入碗内，加入一小勺白糖，用温水化开这有助于激活酵母，提高发酵效率将化开的酵母水倒入面粉中，揉成稍软的面团面团过硬会影响馒头的口感和松软度盖。

9、小苏打做馒头正确的使用方法如下工具材料面粉小苏打白糖食用白醋筛子温水蒸笼1面粉过筛，加温水加白糖，揉成面团，放置一晚上2第二天把醒好的面团加入小苏打，再揉10分钟揉均匀，分成10个等分的剂子3放入蒸笼，用开水蒸，大火蒸35分钟，可以出锅了蒸馒头注意事项 1。

10、6 进行二次发酵将准备好的馒头放在一个温暖湿润的环境中，让它们再次发酵大约30分钟到1小时，直到体积再次膨胀7 最后蒸制馒头将发酵好的馒头放入蒸锅中，用中火蒸约10到15分钟几点注意事项 使用小苏打时需注意分量，过量可能会影响馒头的口感 确保小苏打与干面粉混合，避免它直接接触。

11、放在蒸笼里，留适当间隙7 用大火，蒸20分钟左右，馒头表面略带发白即可小贴士1 小苏打的用量不宜过多，否则会影响馒头口感2 发酵时若遇到天气较冷，则可以将面团放在烤箱里，加热至发酵温度即可3 若想使馒头更加松软，可将面团揉得更细腻些，还可以在配方中增加适量的油和鸡蛋。

12、小苏打做馒头正确方法如下主料高筋粉400克小苏打4克南瓜泥适量辅料南瓜泥适量1将老肥面团加入适量的温水稀释后，加入面粉和成面团，揉至光滑盖上保鲜膜放到温暖处自然发酵，夏天24小时即可发酵好，冬天最好第一天晚上和面，第二天早上蒸馍比较合适2发酵好的面团取出，小苏打4g兑。

13、用小苏打蒸馒头的方法如下准备小苏打按说明用量添加小苏打，冬天由于气温较低，发酵速度较慢，可以稍微多添加一些小苏打以促进发酵和面与发酵将酵母放入碗内，加入一小勺白糖，用温水化开白糖可以帮助酵母更好地发酵将酵母水倒入面粉中，揉成面团面团应稍软一些，这样蒸出的馒头口感更佳。

14、1 首先，将酵母粉用温开水泡发，水温控制在35摄氏度左右，以确保酵母能够充分溶解每斤面粉加入三两小苏打，保持103的比例2 使用泡好的酵母粉温开水来和面，务必要将面团揉至光滑，持续揉捏15分钟接着，将面团放置在温暖湿润的环境中进行发酵，若室内温度较低，可以将装有面团的盆子连同盆子。

15、食用小苏打做馒头的步骤如下一准备材料 面粉500克，作为馒头的主要成分，提供必要的淀粉和蛋白质食用小苏打5克，作为发酵剂，与白醋反应产生二氧化碳气体，使面团膨胀食用白醋25克，与小苏打反应，帮助馒头发酵二和面 将食用白醋和食用小苏打粉倒入准备好的面粉中加入适量的水，边加边。

16、需要发酵1小时小苏打做馒头具体做法如下需要提前准备好的材料包括面粉 300g酸奶 1盒小苏打 3g1首先把面粉，酸奶和水揉成面团，发醒1小时2小苏打用温水化开，放入发好的面中，揉成面团3把面团分成小剂子，做成馒头的形状4放入蒸屉蒸15分钟515分钟后即可取出，这样。