菠萝牛肉串 步骤 1牛肉洗净切块，加适量盐半勺白糖黑胡椒碎一勺生抽半勺蚝油一勺融化的黄油拌匀腌10分钟菠萝切块泡盐水 2菠萝牛肉依次串串放入空气炸锅后将剩余腌汁刷上，空气炸锅烤180度10分钟后翻面再刷上黄油继续180度8分钟出锅即可 ps腌制牛肉的时候黄油一定要放，喜欢牛肉嫩一点的 翻面后。

1牛肉切成小粗条，加一勺料酒2勺生抽一勺蚝油多一点鸡粉半勺玉米淀粉一点黑胡椒粉五香粉，洋葱，抓匀2分几次倒入小小半碗水，每次都抓匀，这样的牛肉一个字！就是嫩！然后倒点油，腌制半小时左右，穿成串3空气炸锅180度810分钟，期间喷油翻面，然后撒上辣椒粉孜然粉芝麻葱花就可以啦。

彩椒牛肉串 食材牛排一块腌制好的彩椒洋葱 制作 1牛排解冻后切小块，彩椒，洋葱全部切小块 2用竹签穿一来，一块菜，一块肉 3放在烤盘上，喷点橄榄油，刷一层黑胡椒酱 4烤箱中180度10分钟，取出翻面，另一面刷黑胡椒酱再烤10分钟 抢首赞 评论 分享 举报。

自制麻辣牙签牛肉 食材 牛肉 葱 干辣椒 蒜 辣椒面 孜然粒 白芝麻 做法 1牛肉先加入1勺食用油，1勺老抽，1勺玉米淀粉抓匀腌制然后用牙签串起来备用 2锅里倒油，加入一勺豆瓣酱炒匀，加入牙签牛肉炒变色把干辣椒段，辣椒面，孜然粒和白芝麻一起倒入锅内，炒匀后撒上葱花蒜末拌一拌就出锅 已赞过 已踩过lt。

在腌制时加入少许木瓜碎，木瓜中的木瓜蛋白酶可以天然嫩化牛肉或者用啤酒腌制牛肉，也能起到嫩化的作用重点内容腌制牛肉串更嫩的关键在于选择合适的牛肉部位使用嫩肉粉或食用小苏打调整酸碱度加入鸡蛋和淀粉锁住水分封油处理以及掌握正确的烤制技巧通过这些方法，你可以轻松制作出鲜嫩多汁的。

腌制配方以500克牛肉为例1 选肉 #9989 首选 牛里脊最嫩或 牛肋条肥瘦相间，烤后多汁，逆纹理切23厘米的块2 嫩肉关键 # 酸性物质1勺柠檬汁或菠萝汁天然嫩肉酶# 小苏打14茶匙不可多，否则发苦# 水淀粉1勺玉米淀粉+2勺。

凤梨牛肉串的腌制方法需要兼顾肉质的嫩滑和水果的清甜，以下是详细步骤材料准备牛肉建议选择牛里脊或牛腿肉约500克，剔除筋膜后切2厘米见方的块 凤梨成熟凤梨200克，取果肉切15厘米块留13榨汁腌料生抽3勺蚝油1勺料酒1勺现磨黑胡椒12勺蒜末2瓣姜末1茶匙 嫩肉关键。

腌制步骤 1 处理牛肉牛肉切块后，用清水浸泡20分钟去血水，沥干后用厨房纸吸干水分关键水分多影响入味2 混合调料将生抽老抽料酒蚝油糖盐黑胡椒蒜末姜末等所有调料放入碗中调匀，喜欢辣的可加辣椒粉3 抓拌腌制牛肉放入大碗，加入洋葱丝和调料汁，用手充分抓拌5。

1烧烤牛肉串的腌制方法牛肉切小块，放入温水中浸泡一小时，再把血水洗干净控干水，肉质有微微白色为宜放入料酒酱油少许盐孜然粉和生姜粉拌匀盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一天竹签提前浸入水中过夜，防止烤后变黑第二天取出牛肉放入少许淀粉抓匀，用竹签串起来就完成了2烧烤的危害有。

腌制步骤1 处理牛肉将牛肉切成大小均匀的块状，大约23厘米见方，方便串烤如果牛肉有筋膜，可以适当去除，以免影响口感2 准备腌料在一个大碗中，加入生抽老抽料酒蚝油白糖孜然粉辣椒粉黑胡椒粉盐蒜蓉和柠檬汁，搅拌均匀将切好的洋葱丝加入腌料中，搅拌均匀3 腌制。

3 奥尔良五花肉串腌制法将五花肉500克切片后，加入奥尔良腌料15克碱面1克胡椒粉2克料酒15克十三香1克葱姜少许和淀粉5克，腌制46小时，使五花肉串充分吸收调料味道4 黑椒牛肉串腌制法将牛肉500克切片，加入黑胡椒碎15克鸡蛋1个碱面1克洋葱芹菜姜榨汁100克美极鲜15克。

正宗牛肉串的腌制方法如下1 准备用料 牛肉一公斤 料酒适量 酱油一勺 盐少许 孜然粉半包 生姜粉少许 淀粉一勺 油适量 蛋清一个 2 牛肉处理 将牛肉切成小块，放入温水中浸泡一小时，以去除血水 控干水分，直到肉质呈现微微白色为宜3 腌制牛肉 将处理好的牛肉放入容器中，加入料酒。

好吃的牛肉串的腌制方法如下工具原料牛肉洋葱蛋清花生油食盐孜然粉辣椒面胡椒粉盆竹签子1准备牛肉750克，洗净沥干水分，去除白色的筋膜，顺着肉纹理的方向，切成大块的牛肉2牛肉串的腌制，离不开洋葱，洋葱此时的作用，能充分发挥出来，增加鲜香的味道3接下来是辅料。

牛肉串腌制最好吃的方法如下准备材料牛肉一公斤 烤肉酱一袋 蒜末少许 蚝油适量 料酒适量 酱油一勺 盐少许 孜然粉半包 生姜粉少许 淀粉一勺 处理牛肉将牛肉去筋膜，切成小块将牛肉小块放入温水中浸泡一小时，期间多换几次水，以洗净血水腌制牛肉控干水分后，将牛肉小块放入碗中加入蒜。

腌制牛肉串的方法如下1 准备牛肉 将牛肉切成薄片，然后用刀在牛肉片上轻轻斩一斩，注意不要斩断，这样可以使牛肉更加入味且不易散碎2 调味腌制 将切好的牛肉片放入盘子中，加入蚝油糖胡椒粉豆蔻粉他拉根香草和嫩肉粉，将这些调料与牛肉扳匀，使其充分融合 接着加入蛋清和生粉，不。

牛肉串腌制方法食材牛肉料酒洋葱水芹姜片淀粉白芝麻孜然粉调味蚝油食盐生抽老抽醋蚝油1牛肉去筋膜切小块，放入温水中浸泡一小时，期间多换几次水，洗净血水2控干水，将牛肉小块放入碗里，加入蒜末蚝油料酒酱油盐孜然粉生姜粉淀粉拌匀3盖。

牛肉串腌制的最佳方法如下准备材料牛肉一公斤烤肉酱一袋可根据个人口味选择蒜末少许蚝油适量料酒适量酱油一勺盐少许孜然粉半包生姜粉少许淀粉一勺其他香料如黑胡椒粉辣椒粉等，可根据个人喜好添加处理牛肉将牛肉去筋膜后切小块，放入温水中浸泡一小时，期间多换几次水，以彻底洗净血水，使。

腌制牛肉串好吃的方法如下一基础腌制方法 准备食材选择新鲜牛肉，沿着纹路切成厚片，再切成短细条确保牛肉无湿润粘手颜色暗等变质现象调味腌制在碗中加入牛肉，然后加入鸡蛋的蛋清生抽蚝油老抽辣椒油和料酒花椒油咸盐辣椒面和白糖五香粉等调料根据个人口味调整用量，抓。