玉米排骨汤怎么炖好吃

砂锅中加足量冷水，放入排骨、3片姜、2段葱，大火煮沸后转小火慢炖30分钟（释放骨胶原）。加入玉米、胡萝卜等辅料，继续炖20-30分钟至玉米软糯。省时版：高压锅压20分钟，再转砂锅收汁。调味技巧 出锅前10分钟加盐，避免肉质变柴。提鲜可加少量生抽或火麻油，增色可用老抽（少量）。

高压锅炖煮：将排骨、玉米、枸杞和生姜一起放入高压锅中。高压锅能够快速且均匀地加热食材，使汤更加浓郁。火候与时间：盖上高压锅盖，用中火煮3035分钟。这个时间段内，食材的营养和味道能够充分融合。调味：盐与味精：炖煮完成后，根据个人口味调入适量的盐和味精。

食材：玉米1-2根、排骨1-2根、生姜适量、枸杞适量。用清水洗干净，洗完之后最好用温水过一遍。玉米洗净斩成小段。将排骨和玉米、枸杞、生姜分别放入高压锅，盖上盖子，中火煮30-35分钟。调入盐、味精即可；一碗清香美味的玉米排骨汤就做好了。

入锅：将处理好的排骨、玉米、枸杞和生姜一起放入高压锅中。火候与时间：盖上高压锅的盖子，使用中火炖煮3035分钟。高压锅的使用能够确保食材在短时间内充分炖煮，同时保持食材的营养和口感。调味：调味品：炖煮完成后，根据个人口味调入适量的盐和味精。

要炖出好吃的玉米排骨汤，可以按照以下步骤进行：选择适当的烹饪容器：首选砂锅：砂锅的保温效果好，气密性强，能够最大限度地保持食材的原汁原味，使炖出的汤色艳味美。准备食材：主要食材：排骨、玉米。辅料：葱、生姜、胡萝卜、盐、料酒、枸杞。处理食材：将排骨剁成小块，清洗干净。

【玉米排骨汤制作步骤】一 排骨汆水 做好这道好吃的玉米排骨汤重要的就是需要选优质排骨，一般选用精排比较好，这样的排骨口感更好吃，然后再将250克排骨切断，清洗干净。放入加有料酒的凉水锅中汆水，水开后撇净浮沫。捞出排骨，然后再清洗干净。

玉米炖排骨汤做法

1、玉米：1-2根（切块备用）姜：2片 盐：适量 水：锅具容量的8分满 焯水处理排骨 将排骨冷水下锅，开火加热至水沸腾，焯水2-3分钟以去除血沫和杂质。捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干备用。炖煮排骨 将焯水后的排骨放入锅中，加入清水至锅具容量的8分满。放入2片姜，开大火煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮1小时。

2、原料：肋排2根、甜玉米1个、料酒姜片3片、盐，食用油适量、糖少许、葱花少许、枸杞几粒。将排骨洗净，飞水时最好冷水下锅，水沸后略煮，而后用冷水冲洗干净，以便去油去血水。萝卜切块，紫糯玉米切成段约2-3厘米。

3、排骨汤做法一：玉米排骨汤 材料准备 主料：排骨500克、玉米1-2根。辅料：胡萝卜1根、姜1块、葱2段、料酒1勺、盐适量、白胡椒粉少许、清水适量。做法步骤 处理食材 排骨洗净，剁成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。玉米洗净，切段；胡萝卜去皮，洗净，切滚刀块；姜切片，葱切段。

4、步骤： 排骨洗净放入开水中焯水，捞出后洗净备用。 玉米剥皮，切成小段。 百合用清水泡发30分钟，泡发后洗净。 接着在锅中加入适量的水，烧开后放入排骨，煮10分钟。 把泡发好的百合，薏米和切段的玉米放入锅中，继续煮10分钟。

5、玉米炖排骨汤的做法如下：所需原料： 肋排2根 甜玉米1个 料酒适量 姜片3片 盐适量 食用油适量 糖少许 葱花少许 枸杞几粒 制作步骤： 准备食材：将排骨洗净，甜玉米切成段，约23厘米长。

6、原料准备：准备肋排2根、新鲜甜玉米1个、料酒适量、姜片3片、食盐适量、食用油适量、少许糖、葱花适量、枸杞几粒。处理排骨：将排骨清洗干净，进行飞水处理。飞水时应冷水下锅，待水煮沸后，煮沸片刻，随后用冷水冲洗干净，以去除多余油脂和血水。

玉米炖排骨汤最正宗的做法

1、玉米：1-2根（切块备用）姜：2片 盐：适量 水：锅具容量的8分满 焯水处理排骨 将排骨冷水下锅，开火加热至水沸腾，焯水2-3分钟以去除血沫和杂质。捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干备用。炖煮排骨 将焯水后的排骨放入锅中，加入清水至锅具容量的8分满。放入2片姜，开大火煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮1小时。

2、玉米排骨汤材料：玉米粒、猪肋排、胡萝卜、姜片 做法：排骨焯水后与玉米、胡萝卜、姜片同炖1小时，加盐调味。汤色清甜，排骨补充蛋白质。 玉米鸡肉羹材料：玉米粒、鸡胸肉、鸡蛋、香菇 做法：鸡胸肉切丝炒熟，加玉米、香菇煮10分钟，淋蛋液搅匀，勾芡成羹。鲜嫩顺滑，适合秋冬。

3、处理排骨：排骨洗净后，放入冷水中浸泡15-20分钟，去除血水。锅中加冷水，放入排骨、1片姜和1汤匙料酒，大火煮开，撇去浮沫后捞出排骨，用温水冲洗干净。准备蔬菜：玉米切段（每段约4-5厘米）。胡萝卜去皮后滚刀切块（大小与玉米段相近）。

4、砂锅中加足量冷水，放入排骨、3片姜、2段葱，大火煮沸后转小火慢炖30分钟（释放骨胶原）。加入玉米、胡萝卜等辅料，继续炖20-30分钟至玉米软糯。省时版：高压锅压20分钟，再转砂锅收汁。调味技巧 出锅前10分钟加盐，避免肉质变柴。提鲜可加少量生抽或火麻油，增色可用老抽（少量）。